Arroz con leche canadiense
Seguramente ya conoce el clásico arroz con leche, muy simple y delicioso, aquí tenemos una versión canadiense, sin azúcar, que sustituimos por jarabe de arce añadido en 2 momentos.
44 K 4.1/5 (9 opiniones)
1 hora 7 min.
Fácil
18 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 31 Enero 2021
Para 18 personas, necesita:
- 1
600 g de arroz - 2
3 litros de leche entera - 3
300 g de jarabe de arce - 4 300 g de jarabe de arce
- Peso total de estos ingredientes : 4 200 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 7 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Lleve a fuego vivo una olla de agua, y cuando hierva, vierta 600 g de arroz.
Etapa 2 - 5 min.
Deje cocinar unos 5 minutos, luego escurra.
Etapa 3 - 10 min.
En una olla grande antiadherente, vierta 3 litros de leche entera y 300 g de jarabe de arce, lleve a ebullición a borbotones.
Etapa 4 - 40 min.
Agregue el arroz precocido y mezcle bien, con una espátula de silicona por ejemplo.
Baje el fuego al mínimo, y deje cocinar y espesar lentamente.
Baje el fuego al mínimo, y deje cocinar y espesar lentamente.
Etapa 5
Normalmente se forma una piel en la superficie del arroz, es normal, simplemente mézclela para incorporarla.
Etapa 6
Siga cocinando hasta que el arroz con leche esté muy cremoso y bastante espeso.
Etapa 7 - 1 min.
Fuera del fuego, incorpore 300 g de jarabe de arce.
Etapa 8 - 1 min.
Mezcle una última vez, su arroz con leche canadiense está listo.
Etapa 9
Ponga en ramekines para un servicio individual.
Observaciones
La adición del jarabe de arce en 2 tiempos es importante, le permite mantener su sabor bien marcado en su arroz con leche.
También puede aumentar el peso del jarabe de arce en el segundo tiempo, si desea acentuar el sabor.
También puede aumentar el peso del jarabe de arce en el segundo tiempo, si desea acentuar el sabor.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 620 ANA=60 % | 110 ANA=20 % | 4 090 ANA=210 % | 17 130 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 100 ANA=5 % | 410 ANA : 5 % |
| Por persona | 9 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 5 ANA=1 % | 230 ANA=10 % | 950 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 13.70 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Far Normandía-Bretaña, Puré de topinambures y puerros, Hojaldre de verbena y melocotón, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Crema de maicena y chocolate, ... Verlos todos 64
Arroz
Como estas otras recetas : Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Arroz con leche indio, Arroz de pollo con puerros, Arroz pilaf, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, ... Verlos todos 21
Jarabe de arce
Como estas otras recetas : Vasito Bella Helena, Tostadas francesas/Pan perdido, Crumble canadiense de manzanas, Barritas de cereales esponjosas, Flancitos de peras y chocolate, ... Verlos todos 8
Otras recetas que también podrás disfrutar
Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate.13 Julio 202251 K 1 hora 8 min.
Compota de ciruelas
Simple y rápida, esta compota también se puede degustar sobre una rebanada de pan, como una mermelada.27 Junio 2010461 K4.2 40 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020330 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011353 K5 1 hora 15 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018328 K3.7 2 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.