Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.
33K 7 4.3
Última puesta al día: El 26 Mayo 2019
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
700 g de col roja - 2
50 g de rábano - 3
75 g de almendras enteras - 4
perejil - 5
flor de cebollín (facultativo) - 6
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 20 min. | 8 min. | 28 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare, lave, luego corte finamente 700 g de col roja, ponga en un bol.
Etapa 2 - 5 min.
Corte 50 g de rábano en rodajas finas (una mandolina es el instrumento ideal para esta tarea), luego agregue al bol.
Etapa 3 - 8 min.
Eche 75 g de almendras enteras en una sartén pequeña a fuego medio, ase muy ligeramente en seco, y tueste de esta manera, revolviendo constantemente.
Etapa 4 - 2 min.
Deje que se enfríen y luego píquelas con un cuchillo.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue las almendras al bol, añada el perejil picado, las flores de cebollino y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta.
Etapa 6 - 1 min.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Puede reemplazar las almendras por otros frutos secos: nuez de acajú, avellanas, ...
Conservación
Para consumir el mismo dia.
Fuente
Casera
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 144 Kcal o 4 790 Kj | 25 gr | 44 gr | 97 gr |
| 57 % | 10 % | 4 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 127 Kcal o 532 Kj | 3 gr | 5 gr | 11 gr |
| 6 % | 1 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 286 Kcal o 1 197 Kj | 6 gr | 11 gr | 24 gr |
| 14 % | 2 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.09 €
- Por persona : 1.02 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Col roja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Encurtido rojo, Ensalada de lombarda con cebolletas, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Ensalada de col roja de Nanou, ... Todas |
 | Almendras enteras : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Nougat helado, Pollo estilo chino, Galletas de Expediente X, Mendiants, ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada tibia de pollo, Verrina crocante, Ensalada de pollo y aguacate, Encurtido rojo, Ensalada crocante, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada surtida de primavera , Ensalada de espárragos verdes crudos, Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Ensalada campesina, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Patatas fritas al cuchillo
Estas patatas muy especiales están hechas de patatas al vapor y sólo después fritas con su piel. Tradicionalmente se hacen muy gruesas (tres veces mas que una patata frita normal) y se sirven dos o tres por persona.265K 1 hora 19 min. 21 Febrero 2011
Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Un fondo de masa quebrada, relleno con crema de pistacho, cocinado a parte y luego adornado con griottines.174K5 1 hora 20 min. 4 Julio 2010
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.345K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.217K 37 min. 21 Febrero 2011
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.289K 1 54 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/04/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.