Lista de recetas con Fresas : 20 recetas (sin carne)

Charlotte de fresas

Para esta receta, bastante rápida, de pastel charlotte procedemos de manera muy clásica remojando galletas (bizcochos de soletilla) en un jarabe aromatizado con limón verde. El charlotte montado de esta menara, lo llenamos de capas sucesivas de nata montada y fresas.
17 Junio 2012140 K 3 horas 9 min.

Chouquettes

Los chouquettes son pequeños choux redondos, cuya parte superior está espolvoreada con azúcar piedra o en granos. Se degustan en general al natural, pero también pueden rellenarse con un montón de cosas, crema, fruta, chocolate,... a su gusto.
10 Septiembre 2018220 K 1 hora 25 min.

Copa de fresas, menta y chantilly

Una crema pastelera de menta, unos cubos de fresa y una capa de crema batida.
21 Febrero 2011240 K 1 hora 30 min.

Crumble de fresas y ruibarbo

Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
18 Mayo 2019143 K 1 hora 40 min.

Ensalada de fresa y kiwi

Esta es una receta muy simple pero deliciosa, donde kiwis y fresas mezclan sus sabores y colores, para una refrescante y colorida ensalada de verano.
22 Julio 202037 K3 20 min.

Eton mess

Bajo este curioso nombre se esconde un delicioso postre tradicional inglés, compuesto de merengues, fresas y nata montada (chantilly).
25 Julio 2010160 K 4 horas 55 min.

Fresa brunoise y sabayón suave

He aquí una receta muy sencilla, pero de sabor delicioso (si estás en temporada de fresas, claro): trozos de fresas maduras, cubiertos con un sabayón de vino dulce.
19 Agosto 202024 K 25 min.

Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon

Las fresas al vino tinto son un postre bastante clásico, pero aquí le propongo una versión más sofisticada, donde el vino tinto se reduce a un jarabe ligero con notas de tomillo y limón.
30 Junio 201946 K5 1 hora 25 min.

Hojaldre de fresa

Un hojaldre de fresas, ojo, no es una tarta, es un trozo de hojaldre que se hornea y se carameliza, y una vez frío se cubre con una fina capa de crema pastelera de lima cubierta de preciosas fresas.
27 Mayo 201847 K 45 min.

Hojaldre exprés de fresas

Un hojaldre es un delicioso pastel que consiste en capas de hojaldre con crema, fruta, etc. entre ellas. Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.
3 Mayo 201564 K 50 min.

Madroño

La tarta de fresas es un delicioso pastel compuesto por 2 capas de bizcocho que envuelven fresas con una crema mousseline. El bizcocho se empapa en sirope de fresa, y el pastel se termina con una fina capa de pasta de almendra por encima. Lleva un poco de tiempo hacerla, pero qué delicia, y qué...
18 Septiembre 2011172 K 2 horas 45 min.

Mousse de fresas y mascarpone

Para esta copa, con un sabor de fresa muy pronunciado, preparamos al sifón una espuma de fresas y mascarpone muy untuosa, que serviremos sobre cubos de fresas ligeramente endulzadas.
22 Agosto 202127 K4 25 min.

Requesón helado con fresas

Esta es una receta refrescante y muy rápida (si sus frutas ya están listas), en cuestión de segundos se obtiene, sin heladera, un delicioso requesón helado de fresa.
24 Abril 201961 K 15 min.

Sorbete de fresa

El secreto del sorbete de fresa está sobre todo en unas fresas bonitas, sabrosas y maduras, así que mucho cuidado con la elección. En esta receta, verá un truco para airear un sorbete y darle más ligereza.
9 Julio 201484 K 35 min.

Sorbete de fresa y menta

Para este sorbete de fresas y menta, procederemos de una forma especial mezclando las fresas con hojas de menta. Esta mezcla se dejará reposar toda la noche para que los sabores se mezclen bien, y después se filtrará y turbinará. El delicioso sorbete obtenido tiene un pronunciado sabor a fresa,...
13 Agosto 201742 K 12 horas 30 min.

Tarta de fresa

Para este postre clásico, una base de masa quebrada, natillas de vainilla y las mejores fresas posibles. Con esta receta, tan sencilla como rigurosa, obtendrá una tarta excepcional.
16 Junio 2013122 K 2 horas 30 min.

Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú

Para esta receta, se colocan capas de galleta, peras y fresas en una hermosa verrine, ligadas con una crema al estilo tiramisú.
25 Septiembre 20245 136 1 hora 15 min.

Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone

Dados de kiwi con limón, fresas maduras y una cremosa salsa de mascarpone.
12 Junio 201661 K 25 min.

Clarificación de fresas

Clarificar las fresas, o hacer una clarificación de las fresas, es un método simple para obtener un zumo de fresas, con muy poco azúcar añadido. El delicioso zumo de fresas que obtendrá podrá ser utilizado en muchas recetas: espuma, crema, gelatina, etc.
25 Julio 202130 K3 60 min.

No hay que sumergir las fresas en agua

Cuando usamos fresas en una receta, tenemos el reflejo de sumergirlas en agua, lo que en realidad es una mala idea. Aquí le muestro como limpiarlas.
21 Febrero 2011164 K 10 min.