Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra


Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Un pastel de brioche con forma de seta, adornado con un trozo de manzana y un poco de gelatina de grosella negra.
44K 8 3.9
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 10 Septiembre 2018

Palabras clave para esta receta:
Para 10 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 5 piezas 10 piezas 20 piezas 30 piezas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
35 min.1 hora 50 min.30 min.2 horas 55 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Pesar trozos de 50 gramos de masa de brioche.

Etapa 2 - 20 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Forme una bola con la masa, colóquela en una bandeja para hornear, cúbrala con papel film y refrigérela durante 20 minutos.

Etapa 3 - 5 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Mientras tanto, pela el 3 manzanas, córtalo en cuartos y retira el corazón.

Etapa 4 - 2 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Extender una bola de masa en forma de círculo, colocar encima un trozo de manzana y un poco de gelatina de grosella negra.

Etapa 5 - 1 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Cerrar la empanada doblando los bordes y hacer una bola con la costura por debajo.

Etapa 6 - 20 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Colocar la masa en un molde, siempre con la costura por debajo.

Haga lo mismo con todos los trozos de masa.

Etapa 7 - 2 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Dorar las tapas.

Etapa 8 - 1 hora 30 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Poner a reposar en un lugar cálido durante 1h30.

Precaliente el horno a 180°C.

Etapa 9 - 30 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
Hornear durante unos 30 minutos.
Observaciones
Puede sustituir las manzanas por otra fruta que no sea demasiado jugosa, pero la combinación de manzanas y grosellas negras sigue funcionando bien.
Conservación
Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
738 Kcal o 3 090 Kj51 gr348 gr110 gr
37 %19 %33 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
64 Kcal o 268 Kj4 gr30 gr9 gr
3 %2 %3 %1 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
74 Kcal o 310 Kj5 gr35 gr11 gr
4 %2 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Gluten, Masa madre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 10 piezas : 3.07 €
  • Por pieza : 0.31 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
383K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
329K3.4 50 min. 30 Julio 2021
Delicados chaussons de manzanas y almendras
Delicados chaussons de manzanas y almendras
Pequeños chaussons de hojaldre rellenos con una mezcla de compota de manzana, almendras caramelizadas y pasas maceradas en ron. No necesitan acompañamiento...
293K 1 hora 31 min. 11 Septiembre 2018
Grissini de cereales
Grissini de cereales
Pequeños panes largos y crujientes de origen italiano, son deliciosos en aperitivos, al natural, o para mojar en una preparación como el guacamole o el hummus.
256K 2 horas 30 min. 21 Febrero 2011
Salsa remoulade
Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica.
862K5 6 min. 3 Octubre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página