Shortbread de harina de trigo sarraceno
En esta receta de shortbread, parte de la harina de trigo se sustituye por harina de alforfón y almendra en polvo, lo que les confiere un sabor inimitable.
103 K 3.3/5 (23 opiniones)
2 horas 40 min.
Fácil
2.15 €
50 piezas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 7 Octubre 2015
Para 50 piezas, necesita:
- 1
200 g de harina de trigo sarraceno - 2
130 g de azúcar en polvo - 3
120 g de mantequilla - 4
50 g de harina - 5
20 g de almendras en polvo - 6
2 huevos - 7
5 g de levadura química - Peso total de estos ingredientes : 625 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 2 horas 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 2 horas 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el bol de una batidora, verter 200 g de harina de trigo sarraceno, 130 g de azúcar en polvo, 120 g de mantequilla, 50 g de harina, 20 g de almendras en polvo, 2 huevos e 5 g de levadura química.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Batir la mezcla hasta que quede suave.
Etapa 3 - ⌛ 2 horas
Forme con la masa una gran torta plana, que filmará.
Dejar reposar durante 2 horas en el frigorífico, o incluso toda la noche.
Dejar reposar durante 2 horas en el frigorífico, o incluso toda la noche.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm (0,2 pulgadas).
Etapa 5 - ⌛ 6 min.
Recorta pequeños círculos de 4 cm en él, con un cúter si puedes...
Etapa 6
...que irá colocando en una bandeja de horno.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos, teniendo cuidado de no cocinarlos demasiado para que queden blandos y no secos.
Observaciones
Esta masa quebrada también se puede utilizar para hacer una tarta original.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 310 ANA=30 % | 130 ANA=20 % | 2 560 ANA=130 % | 10 700 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 410 ANA=20 % | 1 710 ANA : 20 % |
| Por pieza | 0 | 6 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 50 ANA=3 % | 210 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 50 piezas : 2.15 €
- Por pieza : 0.05 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina de trigo sarraceno
Como estas otras recetas : Sopa de Cornualles, Tortas de sarraceno (Galettes), ... Verlos todos 2
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Preparación de base para flan, Tarta familiar, Flan de manzana, Charlotte de brioches con manzanas, Rosca de reyes siciliana, ... Verlos todos 376
Mantequilla
Como estas otras recetas : Masa para galleta esponjosa, Puré de apio, Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción, Crumble de frutas, Gratinado de espinacas y pollo picante, ... Verlos todos 496
Harina
Como estas otras recetas : Esponjoso de pomelo, Cuatro cuartos, Ciabatta con 2 aceitunas, Ciabatta, Éclairs de chocolate, ... Verlos todos 213
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados. 22 Junio 2011 263 K 1 hora 30 min.
Crema chantilly
La crema chantilly, es nata líquida, ligeramente dulce, que se bate hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Se usa en muchos postres como helados y pasteles, pero también es una delicia acompañada simplemente de fresas. 17 Septiembre 2013 693 K1 20 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar. 8 Noviembre 2017 2.47 M3.5 1 hora 15 min.
Ensalada tibia de lentejas
Lentejas, cocidas únicamente con agua salada y luego mezcladas con pechito ahumado apenas tostado, cebollín picado, cebolla y una buena vinagreta. 5 Septiembre 2010 197 K 55 min.
Tartas de lima
Con esta receta tan rápida, puedes hacer tartas tan buenas como las compradas. 10 Octubre 2021 139 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.