Tabulé libanés
El tabulé libanés es bastante diferente del tabulé clásico, en lugar de la sémola, le ponemos bulgur y sobre todo, hay mucho perejil.
93 K 3.9/5 (23 opiniones)
50 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Septiembre 2014
Para 12 personas, necesita:
- 1
240 g de bulgur - 2
6 tomates - 3
3 ramitos de perejil - 4
3 cebolletas - 5
9 cucharas soperas de zumo de limón - 6
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 485 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 20 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Lave 240 g de bulgur, póngalo en un tazón, cúbralo con agua fría y déjelo ablandar durante unos 20 minutos.
Etapa 3 - 10 min.
Separe las hojas de los tallos del perejil, deseche los tallos y pique las hojas.
Etapa 4 - 5 min.
En un bol, corte finamente 3 cebolletas, añada los trozos de tomate y luego el perejil.
Etapa 5 - 3 min.
Escurra el bulgur y añádalo junto a las 9 cucharas soperas de zumo de limón y 9 cucharas soperas de aceite de oliva.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Salpimiente ligeramente y mezcle bien.
Su tabulé libanés está listo.
Observaciones
Si no tiene cebollín, use una cebollita pequeña en su lugar, si es posible una cebolla roja.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Si la menta es indispensable o no en un tabulé libanés, es un tema para discutir, yo creo que no, pero por supuesto proceda según su preferencia.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 260 ANA=30 % | 140 ANA=20 % | 2 410 ANA=120 % | 10 090 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 160 ANA=8 % | 680 ANA : 8 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 5.20 €
- Por persona : 0.45 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Aceite de oliva
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Tomate
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