Papadums
Los papadums o papads son empanadillas muy finas y crujientes originarias de la India. Suelen servirse como aperitivo en los restaurantes indios.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
99 K 4.5/5 (25 opiniones)
25 min.
Fácil
130 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Junio 2014
5.5 oz de harina de garbanzos
½ cuchara pequeña de 
1 cuchara pequeña de 
½ cuchara pequeña de curry (facultativo)
1 cuchara pequeña de semillas de comino
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 10 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Precaliente el horno a 180°C.
En el bol de un robot de cocina, añadir 5.5 oz de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
En el bol de un robot de cocina, añadir 5.5 oz de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
Etapa 2 - 10 min.
Debes intentar que la masa quede lo más fina posible, y la mejor forma de hacerlo es utilizar una máquina laminadora de pasta si puedes.
Etapa 3 - 1 min.
Coloca los trozos de masa extendidos en una bandeja para hornear y mételos en el horno...
Etapa 4 - 10 min.
... hasta que los papadums estén dorados.
Dejar enfriar antes de comer.
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Tradicionalmente, los papadums se hacen con harina de lentejas, pero la harina de garbanzos, como en esta receta, también es muy adecuada.
Conservación : Unos días en una caja metálica.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 130 g : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina de garbanzos
Como estas otras recetas : Buñuelos de espinaca, ... Verlos todos 1
Semillas de comino
Como estas otras recetas : Gratinado de coliflor a la mostaza, ... Verlos todos 1
Sal
Como estas otras recetas : Filetes de pollo apanados con patata, Crema de potimarron y puerros, Tian de verduras, Papillotes de filetes de lubina con crema de cilantro, Parmesano gratinado, ... Verlos todos 629
Pimienta
Como estas otras recetas : Salteado de verduras verdes, Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Patatas, tocino y hierbas, Salsa bechamel, Salchichas con mogollón, ... Verlos todos 606
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.5 Junio 20153.37 M3.7 1 hora 9 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación.17 Noviembre 2024274 K 1 hora 25 min.
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019597 K1 1 hora 30 min.
Fondos de alcachofas a la forestal
Es una receta no muy complicada, pero que requiere un poco de trabajo: se trata de un fondo de alcachofa sobre el que se coloca una capa de salsa duxelle de champiñones, una capa de pequeños tocinos tostados, un huevo escalfado y todo cubierto con una salsa de nata. Todo puede hacerse por...10 Mayo 2023263 K 1 hora 50 min.
Kugelhof para Nanou
Una receta emblemática de la pastelería alsaciana, pero en una versión más personal (y ligeramente más rica).2 Agosto 2019278 K 3 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.