Papadums
Los papadums o papads son empanadillas muy finas y crujientes originarias de la India. Suelen servirse como aperitivo en los restaurantes indios.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
105 K 4.5/5 (25 opiniones)
25 min.
Fácil
130 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Junio 2014
100 g de harina de garbanzos
½ cuchara pequeña de 
1 cuchara pequeña de 
½ cuchara pequeña de curry (facultativo)
1 cuchara pequeña de semillas de comino
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 10 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Precaliente el horno a 180°C.
En el bol de un robot de cocina, añadir 100 g de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
En el bol de un robot de cocina, añadir 100 g de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
Etapa 2 - 10 min.
Debes intentar que la masa quede lo más fina posible, y la mejor forma de hacerlo es utilizar una máquina laminadora de pasta si puedes.
Etapa 3 - 1 min.
Coloca los trozos de masa extendidos en una bandeja para hornear y mételos en el horno...
Etapa 4 - 10 min.
... hasta que los papadums estén dorados.
Dejar enfriar antes de comer.
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Tradicionalmente, los papadums se hacen con harina de lentejas, pero la harina de garbanzos, como en esta receta, también es muy adecuada.
Conservación : Unos días en una caja metálica.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 130 g : 0.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina de garbanzos
Como estas otras recetas : Buñuelos de espinaca, ... Verlos todos 1
Sal
Como estas otras recetas : Ensalada verde y tortilla pequeña, Tortilla con tomates, Bocadillos frescos, Pastel de patatas, Tourton Nantais, ... Verlos todos 644
Semillas de comino
Como estas otras recetas : Gratinado de coliflor a la mostaza, ... Verlos todos 1
Pimienta
Como estas otras recetas : Calabazas gratinadas con guarnición, Coq au vin (Coc o van), Tomates confitados, Remoulade de coliflor y aguacate, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, ... Verlos todos 620
Otras recetas que también podrás disfrutar
Kebab casero
El kebab es un método de cocción de carne de origen medio-oriental (la palabra "kebab" significa parrilla o carne asada en diferentes idiomas), son trozos de carne, más bien lonchas, en una brocheta y cocidas a la parrilla verticalmente. Tradicionalmente se sirven con patatas fritas y una salsa...20 Mayo 2015347 K 2 horas 35 min.
Pescado en corteza de sal
Un pescado cocido en corteza de sal simplemente horneado, rodeado de una capa de sal gruesa que lo cubre completamente. Así se cocina lentamente, y se degusta tan pronto como la corteza se rompe. En esta versión se rellenará con limón y hierbas, pero sobre todo utilizaremos un termómetro para...29 Enero 2012169 K 1 hora 8 min.
Peras Belle-Hélène
La pera Belle-Hélène es un sencillo postre helado, con peras escalfadas en almíbar de vainilla, colocadas sobre helado de vainilla y cubiertas con una salsa de chocolate caliente.22 Noviembre 202381 K 20 min.
Flan de pasta de pistacho
De textura bastante similar al clásico flan de hojaldre, es decir, una masa quebrada rellena de un flan de vainilla, éste se distingue por su pronunciado sabor a pistacho.13 Julio 2022122 K 50 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020298 K 23.5 2 horas 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.