Sopa china
Esta delicada sopa es una sabrosa mezcla de hierbas, setas, fideos de soja, y pequeños cubos de verduras apenas cocidas en un caldo de verduras.
Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.
Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.
120 K 4.4/5 (20 opiniones)
1 hora 15 min.
Media
4 personas
13 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Abril 2017
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de setas negras secas - 2
1 zanahoria - 3
1 puerro - 4
1 chalote - 5
50 g de filete de pollo - 6
hierbas de su elección - 7
1 kg de caldo de verduras - 8
3 cucharas soperas de aceite de sésamo - 9
50 g de fideo de soya (facultativo) - 10
50 g de cacahuetes - 11
50 g de guisantes - 12
sal - 13
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 670 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 7 min.
Cocción : 8 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 30 min.
Haga escalfar 50 g de filete de pollo 5 minutos en 1 kg de caldo de verduras, luego sáquelo y córtelo en trozos pequeños.
Escurra las setas negras y píquelas.
Lave las hierbas, escurra y conserve solo las hojas.
Tueste rápidamente los cacahuetes en la sartén, sin grasa.
Escurra las setas negras y píquelas.
Lave las hierbas, escurra y conserve solo las hojas.
Tueste rápidamente los cacahuetes en la sartén, sin grasa.
Etapa 3 - 2 min.
En una olla grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de sésamo.
Cuando esté caliente, agregue el chalote cortado, salpimiente, revuelva bien y deje cocinar 1 minuto sin coloración.
Cuando esté caliente, agregue el chalote cortado, salpimiente, revuelva bien y deje cocinar 1 minuto sin coloración.
Etapa 4 - 3 min.
Añada zanahorias y puerros, mezcle bien y cocine 3 minutos.
Añada a continuación los guisantes...
Añada a continuación los guisantes...
Etapa 5 - 1 min.
...luego las setas y el pollo.
Etapa 6 - 3 min.
Vierta el caldo de verduras encima, y lleve a ebullición.
Cocine otro minuto o 2, pruebe las zanahorias para asegurarse de que todo esté cocido.
Cocine otro minuto o 2, pruebe las zanahorias para asegurarse de que todo esté cocido.
Etapa 7 - 3 min.
Si desea, agregue 50 g de fideo de soya, mezcle bien.
Etapa 8 - 3 min.
En el último momento, añada las hierbas cortadas someramente y los cacahuetes tostados.
Sirva sin demora.
Sirva sin demora.
Observaciones
Para las hierbas, le aconsejo que intente poner (entre otras) un poco de melisa (toronjil) que le da un sabor muy delicado a esta sopa.
Conservación : Una vez que agrega las hierbas, algunos minutos.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 120 ANA=50 % | 570 ANA=50 % | 370 ANA=60 % | 6 110 ANA=310 % | 25 570 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 370 ANA=20 % | 1 530 ANA : 20 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 140 ANA=10 % | 90 ANA=10 % | 1 530 ANA=80 % | 6 390 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.40 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Caldo de verduras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Col rellena, Medallones de filet mignon a la mexicana, Curry indio de verduras, Duo de jamones en cocción lenta, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, ... Verlos todos 19
Guisantes
Como estas otras recetas : Guisantes a la francesa, Mont d'Or caliente con verduras, Tomates mariquita, Pesto de menta y guisantes, Huevos cocotte a la francesa, ... Verlos todos 20
Setas negras secas
Como estas otras recetas : Nems de pollo, ... Verlos todos 1
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Cuscús, Pollo lilés, Escalope cordon bleu, Sándwich club de pollo, Nems de pollo, ... Verlos todos 29
Otras recetas que también podrás disfrutar
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020373 K5 55 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011332 K 40 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Feuillantines de manzanas tibias
Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo...28 Mayo 2012329 K 3 horas 9 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.