Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
157 K 4.3/5 (26 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
30 suelas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Octubre 2011
Para 30 suelas, necesita:
- 1
600 g de masa de hojaldre - 2
600 g de compota de manzana - 3
15 manzanas - 4
90 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 3 900 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Estirar el 600 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Estirar el 600 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Etapa 2 - 5 min.
Extender una capa uniforme de compota de manzana sobre cada trozo de hojaldre, dejando un poco de hojaldre sin cubrir alrededor.
Etapa 3 - 15 min.
Pelar las manzanas y colocar las rodajas sobre la compota.
Etapa 4 - 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6 - 5 min.
Sírvalo solo o con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Las manzanas pueden sustituirse por peras, piña u otras frutas de su elección.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con un film.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 320 ANA=120 % | 3 660 ANA=350 % | 2 070 ANA=310 % | 8 700 ANA=440 % | 36 440 ANA : 440 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 90 ANA=9 % | 50 ANA=8 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por suelas | 10 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 70 ANA=10 % | 290 ANA=20 % | 1 220 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 30 suelas : 6.80 €
- Por suelas : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Compota de manzana
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Charlotte de brioches con manzanas, Tarta de coloche , Amandines con manzanas Brélès, Tarta de manzana express, Delicados chaussons de manzanas y almendras, ... Verlos todos 11
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Tarta fina de atún de Nanou, Pastel rústico, Pequeños hojaldres con foie gras, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, ... Verlos todos 71
Manzana
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