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Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.
231 K 5.0/5 (28 opiniones)588624
Última puesta al día: El 28 Febrero 2012
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 tomates - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 pizca de tomillo - 4
1 pizca de perejil - 5
1 pizca de romero - 6
1 diente de ajo - 7
1 vaso de vino blanco seco - 8
20 albóndigas de carne - 9 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 10
Sal - 11
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 770 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Lave 2 tomates, retire la parte dura y córtelos en 4.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En una salteadora a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 pizca de tomillo, 1 pizca de perejil, 1 pizca de romero y 1 diente de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 pizca de tomillo, 1 pizca de perejil, 1 pizca de romero y 1 diente de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Agregue los tomates cortados en 4, revuelva un poco y cubra.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Al cabo de este tiempo, retire y deseche la piel de los tomates, hierbas y diente de ajo.
Añada 1 vaso de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Añada 1 vaso de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Mientras tanto, cocine 20 albóndigas de carne en 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
En cuanto estén doradas, póngalas en la salsa de tomate y revuelva bien el conjunto.
Observaciones
Para una receta más rápida, no ponga las hierbas y substituya el aceite de oliva por aceite de oliva con hierbas.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 3 g ANA=1 % | 22 g ANA=31 % | 246 kcal ANA=12 % | 1 034 kJ ANA=12 % |
| Por persona | 12 g ANA=20 % | 7 g ANA=3 % | 44 g ANA=60 % | 475 kcal ANA=24 % | 1 990 kJ ANA=24 % |
| Para la receta | 50 g ANA=78 % | 28 g ANA=11 % | 176 g ANA=241 % | 1 901 kcal ANA=95 % | 7 962 kJ ANA=95 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.25 €
Por persona
1.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Albóndigas de carne
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Calabacines rellenos expressCuscús Ver los 2 otros
Aceite de oliva
Tomate
Romero
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