Arroz tailandés con verduritas
Verduras cortadas en pequeños trozos, cocinadas por etapas y mezcladas con arroz tailandés ya cocido. Un plato delicioso solo, pero también acompañado de una carne, por ejemplo.
286 K 4.4/5 (31 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
3 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
2 
2 nabos
2 
¼ coliflor
½ 
2 cucharas soperas de 
150 g de arroz Thai
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Cocine 150 g de arroz Thai.
También puede hacerlo la noche anterior, incluso con varios días de antelación.
También puede hacerlo la noche anterior, incluso con varios días de antelación.
Etapa 3 - 10 min.
Corte las zanahorias y los nabos en pequeños trozos.
Etapa 4 - 10 min.
Pique los puerros.
Etapa 5 - 5 min.
Pique el chalote.
Etapa 6 - 10 min.
Corte los cogollos de la coliflor.
Etapa 7 - 1 min.
En una olla grande sobre fuego medio vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como el aceite esté caliente añada el chalote, salpimiente y cocine 1 minuto.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue las zanahorias, nabos y coliflor.
Revuelva bien y no sale por ahora para evitar que las verduras suelten demasiada agua.
Revuelva bien y no sale por ahora para evitar que las verduras suelten demasiada agua.
Etapa 9 - 7 min.
Cubra y deje cocinar 7 minutos.
Procedemos así, estas verduras en primer lugar, porque toman más tiempo de cocer que los puerros, y éstos cambian de color, de verde "fresco" a verdoso, cuando están demasiado cocidos.
Procedemos así, estas verduras en primer lugar, porque toman más tiempo de cocer que los puerros, y éstos cambian de color, de verde "fresco" a verdoso, cuando están demasiado cocidos.
Etapa 10 - 3 min.
Al cabo de este tiempo, descubra y añada los puerros, revuelva bien y cocine al descubierto durante 3 minutos.
Etapa 11 - 2 min.
Al cabo de este tiempo, añada el arroz cocido, remueva bien y cocine 2 minutos más, siempre al descubierto.
Salpimiente y rectifique el condimento.
Salpimiente y rectifique el condimento.
Etapa 12
Su arroz tailandés esta listo.
Observaciones
Para que esta receta esté bien hecha, es importante que los puerros permanezcan verdes y no estén demasiado cocidos, es mucho más estético y tiene mejor sabor. Por eso se descubre cuando llegan a la olla y se agregan como última verdura.
Puede cambiar de arroz a su gusto, tailandés pero también basmati, arroz de Camarga o de Italia, arroz rojo, etc.
Puede cambiar de arroz a su gusto, tailandés pero también basmati, arroz de Camarga o de Italia, arroz rojo, etc.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 100 ANA=9 % | 30 ANA=5 % | 730 ANA=40 % | 3 070 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 60 ANA=3 % | 250 ANA : 3 % |
| Por persona | 6 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 personas : 2.15 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tostada con puerros y huevos revueltos, Ensalada al estilo de Alsacia, Conejo a la mostaza, Escarola gratinada con Mont d'or, Masa para pizzas, ... Verlos todos 520
Zanahoria
Como estas otras recetas : Zanahorias y nabos picantes asados con queso parmesano, Salteado de cerdo con cacahuetes, Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido, Blanqueta de ternera, Coleslaw bretón , ... Verlos todos 68
Otras recetas que también podrás disfrutar
Kulibiak en terrina
El kulibiak es un plato tradicional de la cocina rusa, que se sirve generalmente en un hojaldre plano, a menudo decorado en forma de pescado. Esta es "mi" versión en terrina, mucho más fácil de montar.7 Septiembre 2018371 K 1 3 horas 20 min.
Cómo preparar la acedera
He aquí cómo preparar la acedera fresca para añadirla a una receta, quitando las colas y nervaduras centrales para conservar sólo la parte tierna de la hoja y así tener lo mejor de la acedera.6 Octubre 2010439 K3.8 35 min.
Frijoles con tomate
Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.21 Febrero 2011204 K 1 hora 55 min.
Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan)
Los vol-au-vents (vuelo al viento) y los bouchées à la reine (bocados de la reina) requieren una pieza especial de hojaldre hueca, diseñada para contener la preparación y denominada "fondo" o "corteza". Aquí les muestro cómo preparar estas delicadas piezas de hojaldre.16 Octubre 2013314 K3 45 min.
Como sellar una cazuela o terrina
Sellar o "Luter" en cocina es rodear la tapa y el borde superior de un plato para cocer (cazuela, olla, terrina, etc.) con una masa que sella completamente el recipiente. De esta manera, cerrado herméticamente, la "masa de luter" o engrudo forma una corteza impermeable, el contenido del plato se...11 Enero 2017185 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.