Arroz tailandés con verduritas


Arroz tailandés con verduritas
Verduras cortadas en pequeños trozos, cocinadas por etapas y mezcladas con arroz tailandés ya cocido. Un plato delicioso solo, pero también acompañado de una carne, por ejemplo.
272K 31 4.4
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Palabras clave para esta receta:
Para 3 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 21 min.13 min.1 hora 34 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Arroz tailandés con verduritas
Cocine 150 g de arroz Thai.

También puede hacerlo la noche anterior, incluso con varios días de antelación.

Etapa 2 - 25 min.
Arroz tailandés con verduritas
Pele y lave: 2 zanahorias, 2 nabos, 2 puerros, ¼ coliflor y ½ chalote.

Etapa 3 - 10 min.
Arroz tailandés con verduritas
Corte las zanahorias y los nabos en pequeños trozos.

Etapa 4 - 10 min.
Arroz tailandés con verduritas
Pique los puerros.

Etapa 5 - 5 min.
Arroz tailandés con verduritas
Pique el chalote.

Etapa 6 - 10 min.
Arroz tailandés con verduritas
Corte los cogollos de la coliflor.

Etapa 7 - 1 min.
Arroz tailandés con verduritas
En una olla grande sobre fuego medio vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como el aceite esté caliente añada el chalote, salpimiente y cocine 1 minuto.

Etapa 8 - 1 min.
Arroz tailandés con verduritas
Agregue las zanahorias, nabos y coliflor.

Revuelva bien y no sale por ahora para evitar que las verduras suelten demasiada agua.

Etapa 9 - 7 min.
Arroz tailandés con verduritas
Cubra y deje cocinar 7 minutos.

Procedemos así, estas verduras en primer lugar, porque toman más tiempo de cocer que los puerros, y éstos cambian de color, de verde "fresco" a verdoso, cuando están demasiado cocidos.

Etapa 10 - 3 min.
Arroz tailandés con verduritas
Al cabo de este tiempo, descubra y añada los puerros, revuelva bien y cocine al descubierto durante 3 minutos.

Etapa 11 - 2 min.
Arroz tailandés con verduritas
Al cabo de este tiempo, añada el arroz cocido, remueva bien y cocine 2 minutos más, siempre al descubierto.

Salpimiente y rectifique el condimento.

Etapa 12
Arroz tailandés con verduritas
Su arroz tailandés esta listo.
Observaciones
Para que esta receta esté bien hecha, es importante que los puerros permanezcan verdes y no estén demasiado cocidos, es mucho más estético y tiene mejor sabor. Por eso se descubre cuando llegan a la olla y se agregan como última verdura.

Puede cambiar de arroz a su gusto, tailandés pero también basmati, arroz de Camarga o de Italia, arroz rojo, etc.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
822 Kcal o 3 442 Kj23 gr116 gr30 gr
41 %9 %11 %5 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
56 Kcal o 234 Kj2 gr8 gr2 gr
3 %1 %1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
274 Kcal o 1 147 Kj8 gr39 gr10 gr
14 %3 %4 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 personas : 2.51 €
  • Por persona : 0.84 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.6M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
732K4 36 min. 27 Enero 2017
Tartiflette
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...
583K1 1 hora 27 min. 16 Septiembre 2019
Cruasanes (Croissants)
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.
605K 23.6 2 horas 34 min. 26 Junio 2019
Hamburguesas
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.
408K5 33 min. 6 Diciembre 2015
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página