Rochers de coco


Rochers de coco
Pequeños pastelillos de coco, dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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Para 5 Rochers de coco, necesita:

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49 min.49 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Rochers de coco
Precaliente el horno a 180°C o 356°F.

En un bol vierta 45 g de azúcar en polvo y ½ huevo.

Etapa 2 - 3 min.
Rochers de coco
Bata para mezclar.

Etapa 3
Rochers de coco
No sirve de nada insistir, deténgase apenas esté bien mezclado.

Etapa 4 - 1 min.
Rochers de coco
Agregue 63 g de coco en polvo.

Etapa 5 - 3 min.
Rochers de coco
Luego mezcle con la mano, o con una espátula.

Etapa 6
Rochers de coco
Deténgase cuando la mezcla esté homogénea.

Etapa 7 - 20 min.
Rochers de coco
Forme las rocas: tome pequeños montoncitos de masa, póngalos sobre una bandeja de horno para reposterí­a, y deles la forma de pequeñas pirámides de base estrecha (se extenderán un poco durante la cocción).

También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.

Etapa 8 - 20 min.
Rochers de coco
Hornee durante unos 20 minutos (dependiendo del tamaño de sus rocas). Tienen que estar bien doradas por fuera, pero mantienerse suaves por dentro.

Etapa 9
Rochers de coco
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Puede añadir media cucharadita de ron, junto con el huevo si le gusta el sabor.

Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.

Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Conservación
Algunos días en la nevera en un recipiente metálico cerrado.
Fuente
Nicolás.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
294 Kcal o 1 231 Kj6 gr57 gr5 gr
15 %2 %5 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
221 Kcal o 925 Kj5 gr43 gr4 gr
11 %2 %4 %1 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
59 Kcal o 247 Kj1 gr11 gr1 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 5 Rochers de coco : 0.44 €
  • Por Rochers de coco : 0.09 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Sus 2 comentarios o preguntas sobre esta receta
  • No sé
    Publicado por jh el 10 septiembre 2020 a 16h28 (no. 2)
  • Soy diabética puedo remplasar el azucar, y porque ingrediente seria
    Publicado por Tatiana el 10 septiembre 2020 a 14h50 (no. 1)
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