Grissini de cereales
281 K 4.1/5 (30 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
2.20 €
20 grissinis
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 20 grissinis, necesita:
- 1
250 g de harina tipo 65 (T65) - 2
140 ml de agua - 3
5 g de sal - 4
40 ml de aceite de oliva - 5
10 g de levadura de panadero - 6
20 g de ajonjolí o semillas de sésamo - 7
20 g de semillas de lino - 8
20 g de semillas de adormidera - Peso total de estos ingredientes : 505 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Reposo : 1 hora 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Mezcle 20 g de ajonjolí o semillas de sésamo, 20 g de semillas de lino y 20 g de semillas de adormidera.
Reserve.
Reserve.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
En el bol del procesador, vierta 140 ml de agua tibia, 5 g de sal y 40 ml de aceite de oliva.
Vierta encima la mezcla de semillas.
Vierta encima la mezcla de semillas.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Vierta encima 250 g de harina tipo 65 (T65) y 10 g de levadura de panadero.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Amase a baja velocidad durante 5 minutos.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Etapa 5 - ⌛ 1 hora 30 min.
Reúna la masa en una bola y cubra con una hoja de plástico y deje reposar 1h a 1h30.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Después de este tiempo, precaliente su horno a 220°C o 428°F.
Vierta la masa en su superficie de trabajo.
Vierta la masa en su superficie de trabajo.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Tome un trozo pequeño de masa (20 g aproximadamente) y ruédelo bajo sus manos hasta obtener una larga salchicha homogénea de unos 20 cm.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Deposite esta salchicha sobre una bandeja de horno para repostería.
Etapa 9 - ⌛ 20 min.
Y proceda así con toda la masa, las salchichas no deben tocarse entre sí.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Con la ayuda de un pincel unte cada salchicha con un poco de aceite y sale la superficie.
Etapa 11 - ⌛ 20 min.
Lleve al horno y cocine hasta que los grissini estén bien dorados, unos 20 minutos.
Etapa 12
Deje entibiar sobre una parrilla antes de servir.
Observaciones
Hay que cocinar los grissinis según su preferencia: si le gustan crujientes, no dude en hornearlos muy marrones. Por el contrario, si los prefiere un poco esponjosos, sáquelos cuando estén marrón claro.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico hermético.
Fuente : Internet, y casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 200 ANA=20 % | 70 ANA=10 % | 1 600 ANA=80 % | 6 700 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 40 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 320 ANA=20 % | 1 330 ANA : 20 % |
| Por grissini | 2 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 3 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 340 ANA : 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 grissinis : 2.20 €
- Por grissini : 0.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina tipo 65 (T65)
Como estas otras recetas : Nuevo pan de masa madre, Los baguettes, Pan del Jura, Pan de Roscoff, Torcido Poitevino, ... Verlos todos 19
Agua
Como estas otras recetas : Tarta familiar, Ciabatta con 2 aceitunas, Babas de ron, Sopa topinabo, Cuscús, ... Verlos todos 137
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Arroz a la griega, Gratinado a la italiana, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Tarta fina de endibias, Bocados de salmonete con semillas de amapola, ... Verlos todos 541
Semillas de adormidera
Como estas otras recetas : Bocados de salmonete con semillas de amapola, Pan de semillas, Bizcocho de limon y semillas de amapola, Bretzels, Pescado en costra de semillas, ... Verlos todos 5
Otras recetas que también podrás disfrutar
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos. 21 Febrero 2011301 K 55 min.
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas. 19 Diciembre 2021648 K5 15 min.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada. 19 Diciembre 2014317 K 14 horas 6 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011547 K3.3 25 min.
Pan de miga
Suave y esponjoso, casi un brioche, se puede realizar en forma clásica o en forma moldeada. 24 Octubre 2017367 K4.1 3 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.