Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Farfalle con espárragos verdes
Para esta receta, los espárragos verdes y los farfalle se cocinan juntos y se ligan con pesto.
1 718
25 min.
Fácil
8 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Junio 2025
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 kg de Espárragos verdes - 2
1 kg de Pastas - 3
600 g de salsa pesto - 4
Parmesano (o Parmigiano Reggiano) (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 2 600 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 7 min.
En total : 25 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 19h10.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Preparar el 1 kg de Espárragos verdes y cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 2 - 1 min.
Sumérgelas en una olla de agua hirviendo con sal...
Etapa 3 - 5 min.
...y añadir inmediatamente la pasta.
Cocer durante el tiempo especificado para la pasta (ver paquete).
Cocer durante el tiempo especificado para la pasta (ver paquete).
Etapa 4 - 3 min.
Drenaje.
Etapa 5 - 2 min.
Volver a poner en la sartén a fuego lento, añadir 600 g de salsa pesto y remover durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 6
Servir con una pizca de queso parmesano rallado, si es posible.
Observaciones
El truco de esta receta es cocer los espárragos y los farfalle juntos, por eso utilizamos farfalle porque se cuece bastante rápido (unos 5 minutos), que es el mismo tiempo que los espárragos.
Si quieres utilizar otro tipo de pasta que tarde más en cocerse, empieza con ella y luego añade los espárragos, 4 minutos antes del final.
Si quieres utilizar otro tipo de pasta que tarde más en cocerse, empieza con ella y luego añade los espárragos, 4 minutos antes del final.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 520 ANA=200 % | 970 ANA=90 % | 1 520 ANA=230 % | 6 330 ANA=320 % | 26 500 ANA : 320 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 40 ANA=4 % | 60 ANA=9 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 70 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 190 ANA=30 % | 790 ANA=40 % | 3 310 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 33.30 €
- Por persona : 4.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Tortilla francesa con espárragos verdes, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Sopa minestrone, Ensalada de espárragos verdes crudos, ... Verlos todos 9
Pastas
Como estas otras recetas : Como cocinar bien la pasta, Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta, Pasta con crema a la mostaza, Pasta con pesto y tomate confitado, Gratinado de pasta con mozzarella, ... Verlos todos 16
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crackers de pesto, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Pan para niñas, Croque-monsieur genovés, Espaguetis con tomate y pesto, ... Verlos todos 15
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tortilla Comtoise
Una tortilla de patatas, pero revisitada con buenos productos del Franche-Comté en Francia: salchicha Morteau y queso Morbier.12 Enero 20259 753 45 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Una ensalada de brócoli crudo con picatostes tostados y una deliciosa mayonesa de perifollo y limón.2 Febrero 20258 654 25 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025298 K 3 horas 8 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013287 K 1 hora 45 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011289 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.