Tagliatelle con rillones y tomates
Para esta sencillísima receta, utilice rillones a la plancha al gusto, tomate y pasta.
6 988 5/5 (6 opiniones)
40 min.
Fácil
8 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Junio 2024
Para 8 personas, necesita:
- 1
400 g de Rillons de Tours - 2
2 chalotes - 3
8 hojas de salvia (facultativo) - 4
600 g de tomates pelados - 5
800 g de tagliatelle - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 850 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 25 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el 400 g de Rillons de Tours en trozos pequeños.
Etapa 2 - 10 min.
Áselos, sin grasa, en una cacerola a fuego primero bajo y luego medio.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 10 min.
Añadir el 600 g de tomates pelados, salpimentar y mezclar bien.
Bajar el fuego y dejar reducir ligeramente mientras se cuece la pasta.
Bajar el fuego y dejar reducir ligeramente mientras se cuece la pasta.
Etapa 5 - 10 min.
Mientras tanto, cuece el 800 g de tagliatelle y escúrrelo.
Reservar 1 vaso de agua de cocción de la pasta para más tarde.
Reservar 1 vaso de agua de cocción de la pasta para más tarde.
Etapa 6 - 2 min.
Verter la pasta sobre los tomates y mezclar bien.
Añada un poco del agua de cocción si está demasiado espesa.
Compruebe la sazón.
Añada un poco del agua de cocción si está demasiado espesa.
Compruebe la sazón.
Etapa 7
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Por supuesto, esta receta se puede hacer con cualquier pasta que no sean tallarines.
Para una receta más gourmet, añada un poco de parmesano rallado al mismo tiempo que la pasta.
Si no tiene rillons, utilice lardons en su lugar.
Para una receta más gourmet, añada un poco de parmesano rallado al mismo tiempo que la pasta.
Si no tiene rillons, utilice lardons en su lugar.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 480 ANA=190 % | 650 ANA=60 % | 3 340 ANA=510 % | 4 120 ANA=210 % | 17 270 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 40 ANA=3 % | 180 ANA=30 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 420 ANA=60 % | 520 ANA=30 % | 2 160 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 7.30 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Rillons de Tours
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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