Polenta a la india
Como una polenta clásica, pero elaborada con curry en polvo y con trocitos de alcachofas cocidas aparte.
23 K
45 min.
Fácil
18 personas
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Mayo 2022
Para 18 personas, necesita:
- 1
24 alcachofas violeta - 2
3 kgs de polenta - 3
90 g de curry - Peso total de estos ingredientes : 5 490 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Despegar 24 alcachofas violeta.
Etapa 2 - 3 min.
Córtalos en trozos pequeños.
Etapa 3 - 10 min.
Preparar 3 kgs de polenta cremoso, y al final añadir 90 g de curry y mezclar bien.
Comprueba el condimento.
Comprueba el condimento.
Etapa 4 - 1 min.
A continuación, añadir los trozos de alcachofa y mezclar de nuevo.
Etapa 5
Su polenta al estilo indio está lista.
Observaciones
Las proporciones indicadas son muy aproximadas, no dude en adaptarlas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 160 ANA=830 % | 2 890 ANA=270 % | 3 430 ANA=520 % | 4 880 ANA=240 % | 20 410 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 50 ANA=5 % | 60 ANA=9 % | 90 ANA=4 % | 370 ANA : 4 % |
| Por persona | 120 ANA=50 % | 160 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 270 ANA=10 % | 1 130 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 18.15 €
- Por persona : 1.05 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Polenta
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