Polenta a la india
Como una polenta clásica, pero elaborada con curry en polvo y con trocitos de alcachofas cocidas aparte.
16 K
45 min.
Fácil
18 personas
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 25 Mayo 2022
Para 18 personas, necesita:
- 1
24 alcachofas violeta - 2
3 kgs de Polenta - 3
90 g de curry - Peso total de estos ingredientes : 5 490 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Despegar 24 alcachofas violeta.
Etapa 2 - 3 min.
Córtalos en trozos pequeños.
Etapa 3 - 10 min.
Preparar 3 kgs de Polenta cremoso, y al final añadir 90 g de curry y mezclar bien.
Comprueba el condimento.
Comprueba el condimento.
Etapa 4 - 1 min.
A continuación, añadir los trozos de alcachofa y mezclar de nuevo.
Etapa 5
Su polenta al estilo indio está lista.
Observaciones
Las proporciones indicadas son muy aproximadas, no dude en adaptarlas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 160 ANA=830 % | 2 890 ANA=270 % | 3 430 ANA=520 % | 4 880 ANA=240 % | 20 410 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 50 ANA=5 % | 60 ANA=9 % | 90 ANA=4 % | 370 ANA : 4 % |
| Por persona | 120 ANA=50 % | 160 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 270 ANA=10 % | 1 130 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 18.15 €
- Por persona : 1.05 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Polenta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Polenta parmentier, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Filete de dorada a la plancha con polenta, Olla de Taos, Ratatarte, ... Verlos todos 7
Curry
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Alcachofa violeta
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