Ensalada de remolacha y rábano negro
La ligera amargura de los rábanos negros se combina bien con la suavidad de las remolachas en esta receta de ensalada muy simple.
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Última puesta al día: El 8 Diciembre 2021
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
1 rábano negro - 2
2 remolachas cruda - 3
15 g de nueces - 4
perejil - 5
Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 715 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 19 min. | 8 min. | 27 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele, lave y seque 1 rábano negro y 2 remolachas cruda.
Etapa 2 - 5 min.
Rallelos y ponga en un bol.
Etapa 3 - 8 min.
Tueste 15 g de nueces en una pequeña sartén a fuego medio.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue las nueces, trituradas someramente, y el perejil picado en el bol.
Etapa 5 - 2 min.
Termine con la vinagreta, a su gusto, y mezcle bien con el tenedor.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Notará el capacidad, siempre muy potente, de coloración de la remolacha, los rábanos rallados no permanecen blancos mucho tiempo.
¿Le apetecen crutones? Muy buena idea, no dude en añadirlos.
¿Le apetecen crutones? Muy buena idea, no dude en añadirlos.
Conservación
Para degustar durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 689 Kcal o 2 885 Kj | 101 gr | 51 gr | 9 gr |
| 34 % | 39 % | 5 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 96 Kcal o 402 Kj | 14 gr | 7 gr | 1 gr |
| 5 % | 5 % | 1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 345 Kcal o 1 444 Kj | 51 gr | 25 gr | 5 gr |
| 17 % | 19 % | 2 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 1.78 €
- Por persona : 0.89 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Nueces : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Queso camembert y nueces al horno, Granola, Pasta de nuez, Barritas de cereales esponjosas, Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, ... Todas |
 | Remolacha cruda : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Mousse de remolacha cruda y nueces, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Sushis, Verrine de remolacha y queso fresco, ... Todas |
 | Perejil : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mexicana, Champiñones gratinados, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, 4 pequeños bollos de crema, Ensalada templada de otoño, ... Todas |
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