Bagel de pollo y aguacate
En esta versión del bagel, le pondremos una capa de queso con hierbas, luego trozos de pollo grillados y finas rodajas de aguacate.
29K 5 4.2
Última puesta al día: El 2 Junio 2021
Palabras clave para esta receta:Para 12 bagels, necesita:
- 1
3 chalotes - 2
450 g de queso fresco - 3
6 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
750 g de filete de pollo - 5
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
3 cucharas soperas de especias para chili (facultativo) - 7
12 pans para bagel - 8
3 aguacates - 9
12 hojas de lechuga - Peso total de estos ingredientes : 2 970 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 24 min. | 13 min. | 37 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 3 min.
En un tazón, vierta 450 g de queso fresco, las hierbas picadas, el chalote picado, sal y pimienta según el queso que use.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 5 min.
Corte 750 g de filete de pollo en "aiguillettes" (trozos pequeños en longitud, tiras finas), salpimiente.
Etapa 5 - 10 min.
En una sartén a fuego vivo, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada las aguillettes de pollo.
Grille hasta que obtenga una bonita coloración y luego retire del fuego.
Grille hasta que obtenga una bonita coloración y luego retire del fuego.
Etapa 6 - 1 min.
En el último momento puede añadir 3 cucharas soperas de especias para chili, para un sabor más intenso, pero no es indispensable.
Etapa 7 - 1 min.
Corte 12 pans para bagel por la mitad en el espesor (aquí son panes bagel con tinta de sepia, de ahí su color negro).
Etapa 8 - 3 min.
Tueste ligeramente la parte superior e inferior de cada pan bagel en la tostadora.
Etapa 10 - 1 min.
Montando los bagels
Unte con queso de hierbas la parte inferior de un pan bagel.Etapa 11 - 1 min.
Cubra con rebanadas de aguacate.
Etapa 12 - 1 min.
Luego los trozos de pollo.
Etapa 13 - 1 min.
Luego una hoja de lechuga.
Etapa 14 - 1 min.
Termine con la parte superior del pan bagel, también untado con queso de hierbas.
Haga ésto con todos sus panes.
Deguste sin demora.
Haga ésto con todos sus panes.
Deguste sin demora.
Observaciones
El bagel, como la hamburguesa, se presta muy bien a una infinidad de variaciones, cambiando el relleno con un montón de posibilidades según gusto. La única constante, si se puede decir que hay una, es comenzar por rellenar el pan con queso fresco, y éso todavía...
Para los franceses, opte por un queso fresco estilo Saint-Moret, y en este caso no lo sale.
Para los franceses, opte por un queso fresco estilo Saint-Moret, y en este caso no lo sale.
Conservación
Para degustar sin demora.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 538 Kcal o 19 000 Kj | 304 gr | 379 gr | 200 gr |
| 227 % | 117 % | 36 % | 30 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 153 Kcal o 641 Kj | 10 gr | 13 gr | 7 gr |
| 8 % | 4 % | 1 % | 1 % |
| Por bagels | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 378 Kcal o 1 583 Kj | 25 gr | 32 gr | 17 gr |
| 19 % | 10 % | 3 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 bagels : 36.99 €
- Por bagels : 3.08 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Filete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pollo lilés, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Burger tex-mex, Pechugas de pollo al estragón, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, ... Todas |
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Club sandwich "Tierra y Mar", Verrine de remolacha y queso fresco, Bocadillos frescos, Terrina de tomates y queso fresco, Verrina crocante, ... Todas |
 | Lechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de Valay, Club sandwich "Tierra y Mar", Ensalada surtida de primavera , Nems de pollo, Ensalada tibia de pollo, ... Todas |
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