Rochers con almendra
Si ya conoce los famosos rochers de coco, probablemente le apetezca probar los rochers con un buen sabor de almendra.
Es una receta muy sencilla, pero los rochers, a la vez suaves y crujientes, son simplemente deliciosos.
Es una receta muy sencilla, pero los rochers, a la vez suaves y crujientes, son simplemente deliciosos.
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Última puesta al día: El 13 Enero 2021
Palabras clave para esta receta:Para 10 piezas, necesita:
- 1
1 huevo - 2
½ taza de azúcar en polvo - 3
2 tazas de almendras en polvo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 20 min. | 35 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
En un tazón grande, vierta 1 huevo y ½ taza de azúcar en polvo, mezcle.
En un tazón grande, vierta 1 huevo y ½ taza de azúcar en polvo, mezcle.
Etapa 2 - 2 min.
Añada 2 tazas de almendras en polvo, luego mezcle nuevamente, obtendrá una masa bastante espesa.
Etapa 3 - 7 min.
Pese trozos de masa de 30 gr aprox, ruede en forma de bola y coloque una hoja de papel para hornear ( o una hoja de silicona como en la foto) sobre la bandeja de horno.
Etapa 4
Pellizque cada bola entre sus dedos, por ambos lados, para formar una especie de pirámide.
Moje sus dedos con un poco de agua fría si la masa comienza a pegarse.
Moje sus dedos con un poco de agua fría si la masa comienza a pegarse.
Etapa 5 - 4 min.
Haga ésto con todas las bolas de masa.
Etapa 6 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos.
Etapa 7
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Dependiendo del tamaño del huevo, es posible que tenga que ajustar, más o menos, el peso del polvo de almendra.
Conservación
Algunos días en seco, en un recipiente hermético.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 715 Kcal o 7 180 Kj | 44 gr | 125 gr | 115 gr |
| 86 % | 17 % | 12 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 504 Kcal o 2 110 Kj | 13 gr | 37 gr | 34 gr |
| 25 % | 5 % | 3 % | 5 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 172 Kcal o 720 Kj | 4 gr | 13 gr | 12 gr |
| 9 % | 2 % | 1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 piezas : 4.22 €
- Por pieza : 0.42 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Almendras en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Blanc manger de albaricoques, Macarrones de Amiens, Ciruelas pasas disfrazadas, Tarta isleña, Arroz con leche con manzanas caramelo, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa para pizzas, Tarta fundente moras-almendras, Verrine (vasito) de grosella negra, vainilla y limon verde, Arroz con leche con manzanas caramelo, Tarta con manzanas caramelizadas, ... Todas |
 | Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de chocolate y té matcha, {"message":"Quota Exceeded"}, Tortas de sarraceno (Galettes), Galletas de los Camisards, Panes para hamburguesa, ... Todas |
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