Chorba

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La chorba es una sopa picante de verduras y carne, plato típico en todo el Magreb. He aquí una versión personal.
137K 2 horas 8 min. 4 Mayo 2012

Arroz con guisantes

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Es una receta muy simple y casi totalmente a base de sobras: pollo, arroz y guisantes.
124K 27 min. 1 Septiembre 2013

Arroz de pollo con puerros

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El "arroz con pollo" es un arroz cocinado como el arroz pilaf (es decir, al fuego y luego al horno), pero en el que el líquido utilizado es el jugo de cocción de las aves de corral, lo que lo hace muy sabroso y suave. También se añaden pequeños trozos de carne de ave cocida. En esta versión...
43K 56 min. 29 Enero 2017

Ensalada de rábanos al limón y pollo

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Para esta ensalada, combinaremos el crujiente de los rábanos cortados en rodajas finas, la ternura del pollo cortado en dados y la frescura de las hierbas aromáticas. El conjunto se liga con una mayonesa de limón que le da el toque picante necesario.
30K 21 min. 24 Septiembre 2017

Pollo y puerros Tandoori

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Un poco de sabor indio para esta receta, donde se cuecen puerros y luego se mezclan con trozos de ave (las sobras de una receta anterior están muy bien) cocinados con especias tandoori.
36K 54 min. 17 Abril 2019

Mini amandinas-griottinas

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Esta receta muy sencilla, es la ocasión de utilizar un restante de masa sablée para hacer deliciosas mini tartaletas rellenas con crema de almendras y una griottina.
24K 24 min. 1 Marzo 2020

Ensalada Julia

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Inspirada en la Ensalada Cesar, pero algo simplificada, esta sencilla ensalada de pollo y crutones es una buena manera de combinar sobras, en una mezcla de sabores bastante exitosa.
23K3 32 min. 10 Febrero 2021

Timbal de espárragos en crema cárnica

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Espárragos cocinados aparte, luego cortados en trozos pequeños, y acompañados de una crema reducida al sabor pronunciado de carne asada, todo servido en timbales individuales.
11K 45 min. 13 Abril 2022

El extraño gratinado

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He aquí una receta de gratinado un poco inusual en cuanto a sus ingredientes, que permite utilizar las tapas de las verduras y el queso sobrante, pero que sin embargo sabe muy bien.
14K4 1 hora 30 min. 20 Julio 2022

Pastel de patata y queso

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En esta receta muy sencilla, se coloca una capa de queso en una base de masa quebrada, seguida de rodajas de patata y un poco de nata antes de dorarla en el horno.
5 853 54 min. 20 Septiembre 2023

Gratinado alpino

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En este gratinado poco habitual, encontrará una capa de carne cortada en dados, cubierta por una capa de crozets y nata, y después queso.
6 522 1 hora 18 Octubre 2023

Bruselas Frichti

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Un plato muy sencillo y un poco descarado: coles de Bruselas cocidas aparte, jamón en taquitos, patatas en cubos y un poco de queso rallado para unirlo todo.
4 884 1 hora 3 min. 6 Diciembre 2023

Parmesano gratinado

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Para esta receta de gratinado, vamos a utilizar queso parmesano desmenuzado, que encontrará un último uso muy práctico. Tendrá un gratinado de patatas y coliflor, con el delicioso sabor del queso parmesano, pero sin haber utilizado realmente ninguno.
1 5922 2 horas 32 min. 21 Abril 2024

Cómo hacer ravioles

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Hacer ravioles o ravioli, en téoria, es bastante simple: se extiende finamente la masa para pasta fresca, en tiras anchas, y se encierra una preparación hecha de antemano entre 2 trozos de masa, el ravioli está listo. En la práctica, es un poco más delicado que eso, y sobre todo, el material es...
72K 1 hora 17 min. 30 Mayo 2016

Pastel rústico

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Para esta tarta rústica a la antigua, volvemos a los fundamentos de las tartas, es decir, redondas, con bordes altos y cerradas por arriba. Una pequeña concesión contemporánea: utilizamos hojaldre, que es más ligero y crujiente. Para el relleno, que es cremoso, champiñones, puerro y dados de...
60K 1 hora 35 min. 10 Mayo 2023

La infinita variedad de ensaladas

Preparar una ensalada para una comida, unos pocos ingredientes de su elección y una salsa para unirlo todo sigue siendo una de las mejores maneras de cocinar algo realmente bueno de forma rápida y sencilla. Y como a menudo hay un aspecto "fresco" con las verduras de los ingredientes, no sólo...
5 7594.6 13 Marzo 2021