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Bricks algerianos
Para esta receta, Bricks rellenos con carne molida frita y especiada, con aromas estilo "cuscús", ajo y cebolla.
90 K 5/5 (5 opiniones)557560
Última puesta al día: El 3 Junio 2015
Para 4 bricks, necesita:
- 1
1 diente de ajo - 2
1 cebolla - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
300 g de carne picada - 5
1 cuchara sopera de especias para couscous - 6
Cilantro - 7
2 cucharas soperas de queso rallado - 8
1 cuchara sopera de zumo de limón - 9
4 hojas de pasta brick - Peso total de estos ingredientes : 565 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
En total
40 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En una cacerola a fuego alto, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, agregue ajo y cebolla, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Cuando esté bien caliente, agregue ajo y cebolla, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Vierta 300 g de carne picada y 1 cuchara sopera de especias para couscous.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Cocine sin freír demasiado y rectifique la sazón.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Vierta la mezcla en un bol y añada el cilantro picado, 2 cucharas soperas de queso rallado y 1 cuchara sopera de zumo de limón, mezcle bien.
Etapa 6
Enrolle los bricks
Ponga un poco de mezcla en una hoja de brick...
Etapa 7
...enrolle doblando los bordes de la hoja de brick hacia el interior...
Etapa 8
...termine en un bonito cilindro con el "final" hacia abajo.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Repita ésto con todas las hojas de Bricks.
Nota : Al llegar a esta etapa, puede congelar los Bricks si es necesario.
Nota : Al llegar a esta etapa, puede congelar los Bricks si es necesario.
Etapa 10 - ⌛ 7 min.
Fría
Vierta 0,5 cm de aceite (0,2 pulgadas) en una sartén a fuego medio.
Cuando esté bien caliente, humea un poco, coloque los Bricks en la sartén, fría...
Etapa 11
...por todos los lados.
Si tiene varios Bricks, proceda eventualmente en varias tandas, idealmente no deben tocarse en la sartén, de lo contrario se pegan entre sí.
¡Está listo!
Si tiene varios Bricks, proceda eventualmente en varias tandas, idealmente no deben tocarse en la sartén, de lo contrario se pegan entre sí.
¡Está listo!
Observaciones
Si no tiene cilantro, ponga perejil.
Conservación : Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 11 g ANA=17 % | 7 g ANA=3 % | 17 g ANA=24 % | 229 kcal ANA=11 % | 962 kJ ANA=11 % |
| Por bricks | 15 g ANA=24 % | 10 g ANA=4 % | 24 g ANA=34 % | 324 kcal ANA=16 % | 1 358 kJ ANA=16 % |
| Para la receta | 62 g ANA=96 % | 41 g ANA=16 % | 98 g ANA=134 % | 1 297 kcal ANA=65 % | 5 433 kJ ANA=65 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 bricks
4.95 €
Por bricks
1.25 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne picada
Hoja de pasta brick
Aceite de oliva
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Queso rallado
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