Patatas delfina con jamón serrano
Pequeños aperitivos muy sabrosos, que se pueden servir como aperitivo, incluso como acompañamiento de un plato principal.
121 K 4.6/5 (18 opiniones)
40 min.
Fácil
1.45 €
40 bocaditos
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Enero 2013
Para 40 bocaditos, necesita:
- 1
300 g de Puré de patatas - 2
2 yemas de huevo - 3
50 g de jamón ahumado - Peso total de estos ingredientes : 390 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
En un bol, ponga 300 g de Puré de patatas y agregue 2 yemas de huevo.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Mezcle con el batidor para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Tueste las rebanadas de jamón en la sartén, hasta que se endurezcan un poco.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Rompa en pedazos y ponga en la licuadora.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Licue hasta obtener un polvo.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Agregue este polvo sobre el puré.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
...y mezcle de nuevo.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Con la ayuda de una manga pastelera, forme pequeños rosetones...
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
...sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Cocine por unos 10 minutos, vigile la coloración.
Cocine por unos 10 minutos, vigile la coloración.
Etapa 10
Sirva como aperitivo, por ejemplo, apenas salido del horno.
Observaciones
Para el jamón, tengo preferencia por el Serrano español, pero no es obligatorio.
Conservación : Una vez cocidos, algunos minutos.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 590 ANA=60 % | 460 ANA=70 % | 6 830 ANA=340 % | 28 610 ANA : 340 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 150 ANA=10 % | 120 ANA=20 % | 1 750 ANA=90 % | 7 340 ANA : 90 % |
| Por bocaditos | 2 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 40 bocaditos : 1.45 €
- Por bocaditos : 0.05 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de patatas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Parmentier de pato, Aligot, Espinacas y salmón gratinados, Puré de patatas gratinado con 2 jamones, Salchichas y puré, ... Verlos todos 15
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : Pequeños omelettes con verduras, Pastel de patatas, Gougères, Tostadas a la cebolleta, Brocolis salteados con jamón, ... Verlos todos 30
Yema de huevo
Como estas otras recetas : Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Costra de berberechos "à la poulette", Preparación para quiché, Galette berrichone, No se deben batir las yemas de huevo a alta velocidad, ... Verlos todos 76
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pequeños omelettes con verduras
Para degustar como aperitivo o como entrada, tortillas gruesas y esponjosas, con cubos de tomate, calabacín y jamón ahumado. 11 Junio 2011319 K1 1 hora 10 min.
Mini palmeras
Las palmeras son pasteles hojaldrados caramelizados con azúcar. He aquí una versión para piezas pequeñas, hecha con hojaldre que puede comprarse en los comercios (en forma de círculo). 11 Septiembre 2018100 K 40 min.
Ensalada de zanahoria con almendras y queso Comté
Una ensalada de zanahoria muy sencilla y deliciosa con almendras tostadas y dados de queso Comté. 2 Abril 202514 K 25 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin. 11 Septiembre 2018275 K 1 hora 55 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%. 21 Febrero 2011345 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.