Patatas delfina con jamón serrano
Pequeños aperitivos muy sabrosos, que se pueden servir como aperitivo, incluso como acompañamiento de un plato principal.
123 K 4.6/5 (18 opiniones)563556
Última puesta al día: El 23 Enero 2013
Para 40 bocaditos, necesita:
- 1
300 g de Puré de patatas - 2
2 yemas de huevo - 3
50 g de jamón ahumado - Peso total de estos ingredientes : 390 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
En total
40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
En un bol, ponga 300 g de Puré de patatas y agregue 2 yemas de huevo.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Mezcle con el batidor para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Tueste las rebanadas de jamón en la sartén, hasta que se endurezcan un poco.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Rompa en pedazos y ponga en la licuadora.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Licue hasta obtener un polvo.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Agregue este polvo sobre el puré.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
...y mezcle de nuevo.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Con la ayuda de una manga pastelera, forme pequeños rosetones...
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
...sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Cocine por unos 10 minutos, vigile la coloración.
Cocine por unos 10 minutos, vigile la coloración.
Etapa 10
Sirva como aperitivo, por ejemplo, apenas salido del horno.
Observaciones
Para el jamón, tengo preferencia por el Serrano español, pero no es obligatorio.
Conservación : Una vez cocidos, algunos minutos.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 22 g ANA=35 % | 150 g ANA=57 % | 117 g ANA=161 % | 1 752 kcal ANA=88 % | 7 335 kJ ANA=88 % |
| Por bocaditos | 2 g ANA=3 % | 14 g ANA=6 % | 11 g ANA=16 % | 170 kcal ANA=9 % | 715 kJ ANA=9 % |
| Para la receta | 89 g ANA=137 % | 585 g ANA=221 % | 459 g ANA=630 % | 6 833 kcal ANA=342 % | 28 608 kJ ANA=342 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 40 bocaditos
1.45 €
Por bocaditos
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de patatas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filetes a la planchaPuré de patatas gratinado con 2 jamonesParmentier al revésHachis parmentierParmentier de pato Ver los 15 otros
Jamón ahumado
Yema de huevo
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