Patatas delfina con jamón serrano

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 40 bocaditos, necesita:

• 1 300 g de Puré de patatas
• 2 2 yemas de huevo
• 3 50 g de jamón ahumado
• Peso total de estos ingredientes : 390 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	20 min.	40 min.

La receta paso a paso

• 1 : En un bol, ponga 300 g de Puré de patatas y agregue 2 yemas de huevo.
• 2 : Mezcle con el batidor para obtener una mezcla homogénea.
• 3 : Tueste las rebanadas de jamón en la sartén, hasta que se endurezcan un poco.
• 4 : Rompa en pedazos y ponga en la licuadora.
• 5 : Licue hasta obtener un polvo.
• 6 : Agregue este polvo sobre el puré.
• 7 : ...y mezcle de nuevo.
  Precaliente el horno a 200°C (390°F).
• 8 : Con la ayuda de una manga pastelera, forme pequeños rosetones...
• 9 : ...sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
  Cocine por unos 10 minutos, vigile la coloración.
• 10 : Sirva como aperitivo, por ejemplo, apenas salido del horno.

Observaciones

Para el jamón, tengo preferencia por el Serrano español, pero no es obligatorio.

---