Almendras laminadas tostadas


Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante.
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Última puesta al dí­a: El 9 Marzo 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 50 g, necesita:
  • 1 almendras laminadas 50 g de almendras laminadas
  • 2 Jarabe de azúcar 1 cuchara sopera de Jarabe de azúcar
  • 3 agua de azahar 13 cuchara pequeña de agua de azahar (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 65 gramos

Cambie estos ingredientes por: 50 g 75 g 150 g 300 g 450 g
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
7 min.20 min.27 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Almendras laminadas tostadas
Precaliente su horno a 150°C (300°F).

Mezcle 50 g de almendras laminadas, 1 cuchara sopera de Jarabe de azúcar y 13 cuchara pequeña de agua de azahar con un tenedor.

Etapa 2 - 3 min.
Almendras laminadas tostadas
Reparta cuidadosamente las almendras sobre un papel para hornear sobre un bandeja de horno para repostería antiadherente (porque las almendras tienden a pegarse mucho cuando salen del horno).

Debe intentar repartirlas lo mejor que pueda, de manera que no se toquen.

Etapa 3 - 20 min.
Almendras laminadas tostadas
Lleve al horno por 15-20 minutos más o menos.

Etapa 4
Almendras laminadas tostadas
Supervise bien el color de las almendras al final de la cocción.

Etapa 5 - 1 min.
Almendras laminadas tostadas
Inmediatamente saliendo del horno (muy importante), despegue las almendras de la bandeja de horno con una espátula de madera y déjelas caer sobre su superficie de trabajo. Las almendras están aún un poco blandas, pero no se mantendrán así.

Impida lo más que pueda que se peguen entre ellas.

Pasados algunos minutos (quizás segundos) las almendras se endurecen y se enfrían, se ponen muy crocantes y entonces están listas.

Etapa 6
Almendras laminadas tostadas
Consérvelas, una vez frías, en un frasco hermético.
Conservación
Algunos días en un recipiente bien cerrado.
Fuente
Casera, según Gaston Lenôtre.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
352 Kcal o 1 474 Kj10 gr17 gr28 gr
18 %4 %2 %4 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
541 Kcal o 2 265 Kj15 gr25 gr42 gr
27 %6 %2 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 50 g : 0.76 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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