Arroz tailandés con verduritas
Verduras cortadas en pequeños trozos, cocinadas por etapas y mezcladas con arroz tailandés ya cocido. Un plato delicioso solo, pero también acompañado de una carne, por ejemplo.
288 K 4.4/5 (31 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
6 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 6 personas, necesita:
- 1
3 zanahorias - 2
3 nabos - 3
3 puerros - 4
½ coliflor - 5
1 chalote - 6
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
300 g de arroz Thai - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 455 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Cocine 300 g de arroz Thai.
También puede hacerlo la noche anterior, incluso con varios días de antelación.
También puede hacerlo la noche anterior, incluso con varios días de antelación.
Etapa 2 - 25 min.
Etapa 3 - 10 min.
Corte las zanahorias y los nabos en pequeños trozos.
Etapa 4 - 10 min.
Pique los puerros.
Etapa 5 - 5 min.
Pique el chalote.
Etapa 6 - 10 min.
Corte los cogollos de la coliflor.
Etapa 7 - 1 min.
En una olla grande sobre fuego medio vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como el aceite esté caliente añada el chalote, salpimiente y cocine 1 minuto.
Etapa 8 - 1 min.
Agregue las zanahorias, nabos y coliflor.
Revuelva bien y no sale por ahora para evitar que las verduras suelten demasiada agua.
Revuelva bien y no sale por ahora para evitar que las verduras suelten demasiada agua.
Etapa 9 - 7 min.
Cubra y deje cocinar 7 minutos.
Procedemos así, estas verduras en primer lugar, porque toman más tiempo de cocer que los puerros, y éstos cambian de color, de verde "fresco" a verdoso, cuando están demasiado cocidos.
Procedemos así, estas verduras en primer lugar, porque toman más tiempo de cocer que los puerros, y éstos cambian de color, de verde "fresco" a verdoso, cuando están demasiado cocidos.
Etapa 10 - 3 min.
Al cabo de este tiempo, descubra y añada los puerros, revuelva bien y cocine al descubierto durante 3 minutos.
Etapa 11 - 2 min.
Al cabo de este tiempo, añada el arroz cocido, remueva bien y cocine 2 minutos más, siempre al descubierto.
Salpimiente y rectifique el condimento.
Salpimiente y rectifique el condimento.
Etapa 12
Su arroz tailandés esta listo.
Observaciones
Para que esta receta esté bien hecha, es importante que los puerros permanezcan verdes y no estén demasiado cocidos, es mucho más estético y tiene mejor sabor. Por eso se descubre cuando llegan a la olla y se agregan como última verdura.
Puede cambiar de arroz a su gusto, tailandés pero también basmati, arroz de Camarga o de Italia, arroz rojo, etc.
Puede cambiar de arroz a su gusto, tailandés pero también basmati, arroz de Camarga o de Italia, arroz rojo, etc.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 190 ANA=20 % | 60 ANA=9 % | 1 470 ANA=70 % | 6 150 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 60 ANA=3 % | 250 ANA : 3 % |
| Por persona | 6 ANA=2 % | 30 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 4.25 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Vieiras gratinadas, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Tabulé libanés, ... Verlos todos 528
Zanahoria
Como estas otras recetas : Como preparar las zanahorias, Filete de carbonero en dos cocciones, Caldo de verduras, Risotto cremoso con verduritas, Duo de jamones en cocción lenta, ... Verlos todos 68
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cremoso de frutas
EL cremoso es una receta básica de la pastelería, es una especie de crema de huevo, untuosa, cuajada con gelatina y que se espesa cuando se enfría. Es muy usada para rellenar tartas o postres, donde generalmente se "vierte" en un molde. Aquí está la versión de frutas, frambuesas para la...12 Septiembre 2020189 K4.5 40 min.
Coliflor y berenjena morada con pesto griego
Sabores mediterráneos para esta receta en la que la coliflor y las berenjenas moradas se unen con un "pesto" al estilo griego.4 Septiembre 202226 K 60 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013288 K 1 hora 45 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011369 K5 1 hora 15 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017469 K 2 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.