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Frangipane
El frangipane es una crema de almendras enriquecida con crème pâtissière, es el relleno ideal para la galette des rois, pero también para muchos otros postres.
468 K 4.4/5 (72 opiniones)
15 min.
Fácil
300 g
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 31 Agosto 2025
Para 300 g, necesita:
200 ml de 
100 ml de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Verter 200 ml de crema de almendras e 100 ml de crema pastelera fríos en el bol de una batidora.
Etapa 2 - 10 min.
Poner en marcha la batidora y dejar que la mezcla se asiente y airee durante unos 10 minutos.
Etapa 3
Su frangipane está listo.
Observaciones
La proporción habitual de crema de almendras y crema pastelera es de 2/3 de crema de almendras y 1/3 de crema pastelera.
Se puede utilizar frangipane en cualquier receta que utilice crema de almendras y viceversa, es sólo cuestión de gustos.
Al igual que la crema de almendras, puede conservarla en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días, pero también se congela bien.
Así, podrá sacar del recipiente del congelador sólo la cantidad que necesite para su receta.
Se puede utilizar frangipane en cualquier receta que utilice crema de almendras y viceversa, es sólo cuestión de gustos.
Al igual que la crema de almendras, puede conservarla en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días, pero también se congela bien.
Así, podrá sacar del recipiente del congelador sólo la cantidad que necesite para su receta.
Conservación : Guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días y congélelo bien.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 770 ANA=70 % | 790 ANA=120 % | 1 240 ANA=60 % | 5 180 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 260 ANA=20 % | 260 ANA=40 % | 410 ANA=20 % | 1 730 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 300 g : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema de almendras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mini amandinas-griottinas, Tarta de peras con crema de almendras, Clafoutis de albaricoque y crema de almendras, Roscón de reyes con crema de almendras, Amandines con manzanas Brélès, ... Verlos todos 17
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chinois, Tartaletas pera-verbena, Tarta tropeziana, Tarta de fresas y verbena, Douillons de Yvetot, ... Verlos todos 19
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