Frangipane

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 900 g, necesita:

• 1 600 g de crema de almendras
• 2 300 g de crema pastelera
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación
15 min.

La receta paso a paso

• 1 : Verter 600 g de crema de almendras e 300 g de crema pastelera fríos en el bol de una batidora.
• 2 : Poner en marcha la batidora y dejar que la mezcla se asiente y airee durante unos 10 minutos.
• 3 : Su frangipane está listo.

Observaciones

La proporción habitual de crema de almendras y crema pastelera es de 2/3 de crema de almendras y 1/3 de crema pastelera.
Se puede utilizar frangipane en cualquier receta que utilice crema de almendras y viceversa, es sólo cuestión de gustos.
Al igual que la crema de almendras, puede conservarla en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días, pero también se congela bien.
Así, podrá sacar del recipiente del congelador sólo la cantidad que necesite para su receta.

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