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Tartaletas manzana y verbena
Un fondo de tartaleta de masa sablée, rellena con una untuosa crema diplomática con verbena, y cubierto con cubos de manzanas caramelizadas.
Verá que el acorde manzana-caramelo-verbena funciona muy bien.
Verá que el acorde manzana-caramelo-verbena funciona muy bien.
38 K 5/5 (2 opiniones)432433
Última puesta al día: El 9 Enero 2022
Para 3 tartaletas, necesita:
- 1
6 fondos de tartaletas - 2
2 manzanas - 3
30 g de mantequilla - 4
50 g de azúcar en polvo - 5
Verbena - 6
200 g de crema diplomática - Peso total de estos ingredientes : 940 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
60 min.
Cocción
2 min.
En total
60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1
Prepare 6 fondos de tartaletas.
Nota : Los que se ven en la foto han sido moldeados en rosetón, pero por supuesto no es indispensable.
Nota : Los que se ven en la foto han sido moldeados en rosetón, pero por supuesto no es indispensable.
Etapa 2 - ⌛ 8 min.
Pele 2 manzanas, luego corte en cubitos.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
En una sartén a fuego vivo, derrita 30 g de mantequilla y luego agregue 50 g de azúcar en polvo y los cubos de manzana.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Caramelice el conjunto, pero tenga cuidado con el tamaño de los cubos, puede convertirse en compota, tenga cuidado.
Deje enfriar.
Deje enfriar.
Etapa 5 - ⌛ 30 min.
Prepare 200 g de crema diplomática haciendo una infusión de verbena en la leche (puede hacerlo con mucha antelación).
Etapa 6 - ⌛ 6 min.
Rellene los fondos de tartaletas con una generosa capa de crema diplomática de verbena.
Etapa 7 - ⌛ 8 min.
Cubra con cubos de manzanas caramelizadas.
Etapa 8
Las tartaletas están listas, decore con una ramita de verbena.
Observaciones
Puede declinar esta receta con peras, especialmente si están cocidas en jarabe de arce, el resultado es muy exitoso.
Si no se siente cómodo haciendo una crema diplomática, reemplácela por una crema pastelera o incluso una crema chantilly.
Si no se siente cómodo haciendo una crema diplomática, reemplácela por una crema pastelera o incluso una crema chantilly.
Conservación : Para consumir durante el dia.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 124 g ANA=191 % | 609 g ANA=230 % | 433 g ANA=594 % | 1 863 kcal ANA=93 % | 7 802 kJ ANA=93 % |
| Por tartaletas | 389 g ANA=600 % | 1 908 g ANA=720 % | 1 357 g ANA=1 860 % | 5 839 kcal ANA=292 % | 24 447 kJ ANA=292 % |
| Para la receta | 1 169 g ANA=1 799 % | 5 725 g ANA=2 160 % | 4 073 g ANA=5 580 % | 17 517 kcal ANA=876 % | 73 341 kJ ANA=876 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 3 tartaletas
3.50 €
Por tartaletas
1.20 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema diplomática
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta diplomática y manzanas Tatin Ver los 1 otros
Azúcar en polvo
Fondos de tartaletas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas pera-verbenaTartaletas manzana-cassisTartas de limaTartaletas doble frambuesaTartaletas de piña Victoria y limón verde Ver los 5 otros
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