Chocolate vienés
Un chocolate vienés, básicamente es un simple chocolate caliente, servido con chantillí en la superficie.
He aquí una versión un poco más sofisticada: el chocolate caliente se sustituye por una crema de chocolate, y en la superficie se coloca un rosetón de chantillí.
He aquí una versión un poco más sofisticada: el chocolate caliente se sustituye por una crema de chocolate, y en la superficie se coloca un rosetón de chantillí.
22K
Última puesta al día: El 21 Marzo 2021
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
de Crema de maicena y chocolate - 2
300 ml de crema chantillí - 3
6 pizcas de cacao en polvo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 31 min. | 31 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Prepare de Crema de maicena y chocolate y repártala aun caliente en vasos o verrinas.
Deje enfriar 30 minutos, luego ponga en la nevera por lo menos durante 1 hora (esto se puede hacer sin problema la víspera).
Deje enfriar 30 minutos, luego ponga en la nevera por lo menos durante 1 hora (esto se puede hacer sin problema la víspera).
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 300 ml de crema chantillí, y forme un rosetón en la superficie, a la manga pastelera o al sifón.
Etapa 3 - 1 min.
Termine espolvoreando una pizca de cacao en polvo.
Su chocolate vienés está listo.
Su chocolate vienés está listo.
Observaciones
Una asociación que funciona muy bien, es endulzar su chantillí con crema de castañas en lugar de azúcar en polvo, obtendrá una especie de crema Mont-Blanc que va muy bien con el chocolate.
Conservación
1 día en la nevera, máximo, por la crema chantillí.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 017 Kcal o 4 258 Kj | 33 gr | 108 gr | 111 gr |
| 51 % | 13 % | 10 % | 17 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 113 Kcal o 473 Kj | 4 gr | 12 gr | 12 gr |
| 6 % | 1 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 170 Kcal o 712 Kj | 6 gr | 18 gr | 19 gr |
| 8 % | 2 % | 2 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.00 €
- Por persona : 0.50 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Crema de maicena y chocolate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: |
 | Crema chantillí : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta tropeziana, Choux Mont-Blanc, Charlotte de brioches con manzanas, Copa Augustin, Saint-honoré, ... Todas |
 | Cacao en polvo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Bizcocho esponjoso de chocolate, Trufas de chocolate, Tiramisu, Tiramisú de pistacho, {"message":"Quota Exceeded"}, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.346K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...1.6M5 4 horas 38 min. 31 Diciembre 2011
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.384K3 38 min. 18 Diciembre 2018
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.330K3.4 50 min. 30 Julio 2021
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.1.0M4.7 7 min. 7 Julio 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.