Lista de 21 recetas con Queso Comté (sin gluten)

Ensalada cúbica

Para esta divertida ensalada, todos los ingredientes se cortan en dados pequeños, de ahí el nombre de "ensalada cúbica".

Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté

Una elegante ensaladita de invierno, con coles de Bruselas en rodajas, trucha ahumada y queso Comté.

Ensalada de endivias a la contesa

Para esta ensalada de endibias a la contesa, salimos del típico esquema endibia-nueces. Las endibias aquí se pican y mezclan con tocino ahumado grillado, cubos de queso Comté y un poco de perejil picado, antes de agregar una buena vinagreta.

Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón

Una ensalada templada con judías verdes, patatas a la plancha y dados de queso Comté, cubierta con una mayonesa de pimentón.

Ensalada de zanahoria con almendras y queso Comté

Una ensalada de zanahoria muy sencilla y deliciosa con almendras tostadas y dados de queso Comté.

Huevos cocotte con queso Comté

Es un plato delicioso y rápido, ideal para responder con elegancia a la pregunta recurrente: "¿Qué vamos a comer esta noche?". Esta es la versión con Comté, pero puede variarse de muchas maneras.

La ensalada de la abuela

Una ensalada "de la abuela" es una ensalada de judías verdes y patatas, preferiblemente calientes, queso en dados, perejil y cebolla picada, todo ello unido a una buena salsa vinagreta.

Involtini

Los involtini son pequeños rollitos de carne, de ternera en general, y de queso. Esta es una receta a mi manera.

Calabaza con 3 quesos gratinada

Para gratinar una calabaza, hay que excavar el centro de la calabaza para extraer todas las semillas, rellenar la cavidad con un preparado (en este caso, 3 tipos de queso) y hornear el conjunto hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna. Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.

Crema de espinacas a los dos quesos

Espinacas cocidas solas, añadidas en el último momento a una deliciosa salsa cremosa con queso Comté rallado y queso feta en dados.

Gratinado de calabacín

Un gratinado clásico, pero con una cocción aparte del calabacín, ésto permite evitar el exceso de "jugo" durante el horneado y tener así un plato suave y esponjoso.

Gratinado de patatas

Un plato muy clásico, pero tan delicioso. Rodajas de patata cocidas en leche, una mezcla de nata y queso Comté, y lo metemos todo en el horno para que se dore.

Gratinado de patatas y embutido

Como un gratinado clásico de patatas, pero en el que se van a añadir pequeños cubos de jamón tostados a la mostaza para un sabor bastante original.

Gratinado de verduras con 2 quesos

Para este gratinado de verduras, un poco inusual, vamos a tener tres verduras en capas, coliflor, brócoli y berenjenas, luego dos quesos para el sabor y el aspecto gratinado, Comté y Époisse.

Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté

El acorde de espinacas y huevos es siempre un éxito, pero en esta receta es sublimado por una leche de queso Comté, que aporta al conjunto un sabor muy original, y delicioso.

Parmentier de Bruselas

Probablemente ya conozca el tradicional hachis parmentier, a base de puré y carne picada. Descubra ahora su versión bruselense, con una mezcla de puré y coles de Bruselas en la parte superior, y finalmente un picadillo de ave por debajo.

Patatas gratinadas con 3 quesos

Para este delicioso gratinado de patatas, vamos a utilizar 3 quesos diferentes: 2 en el gratinado y un tercero por encima.

Patatas Hasselback o suecas

Las patatas Hasselback se cortan en tiras finas, dejando parte de la pulpa intacta, para formar una especie de hojaldre o "porte-feuilles". Luego se cuecen en el horno y se cubren con queso y jamón. Es una receta sencilla, pero al mismo tiempo bastante técnica.

Polenta à la Comtoise

Una polenta con los deliciosos sabores del Franche-Comté: metton de queso cancoillotte, dados de salchicha Morteau y queso Comté rallado.

Puerros con jamón

En esta receta, vamos a utilizar los puerros de forma similar a las endivias con jamón, para un gratinado ligeramente inusual pero delicioso con una salsa bechamel de puerros.

Risotto al cúrcuma

Declinación colorida y sabrosa, para este risotto, con cúrcuma y semillas de calabaza y girasol.