Ensalada al estilo de Alsacia
Ensalada de col estilo bistró
Fondos de alcachofas a la forestal
Huevos cocotte a la francesa
Huevos cocotte con queso Comté
Moldecitos de patatas duquesa
Filete de carbonero en dos cocciones
Marmita "tierra y mar"
Carne asada al vino tinto reducido
Conejo a la mostaza
Pollo africano
Espinacas "como en Langres"
Gratin du Nord
Guisantes a la francesa
Guisantes partidos a la francesa
Judías verdes con tomate
Pastel bretón
Patatas estilo bourguignon
Röestis
Tortilla al horno
Truffade
Cómo cocinar el tocino sin que suelte demasiada grasa
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