Lista de recetas con Romero : 19 recetas (sin alcohol)

Pequeños omelettes con verduras

Para degustar como aperitivo o como entrada, tortillas gruesas y esponjosas, con cubos de tomate, calabacín y jamón ahumado.
293K1 1 hora 10 min. 11 Junio 2011

Plancha con especias

Mezcla de grandes dados de pescado y gambas crudas, marinadas en especias y cocinadas sencillamente a la plancha. Al pescado se le da una pequeña nota ácida con cal, y a las gambas con un poco de vinagre.
35K 1 hora 33 min. 11 Marzo 2018

Chuleta de ternera con verduras

Para esta receta, la chuleta de ternera se cocina en dos fases: un rápido gratinado en una sartén para dar color a la carne por todos los lados y, a continuación, una cocción más lenta en el horno. La costilla se sirve con un conjunto de pequeñas verduras que se escaldan y luego se recalientan...
58K 2 horas 27 min. 18 Noviembre 2015

Chuletas de cerdo al romero

Esta receta se cocina en dos fases: primero se chamusca la carne rápidamente en una sartén y luego se cocina más suavemente en el horno. Al final de la cocción, se pueden colocar lonchas de queso sobre la carne.
46K 26 min. 3 Febrero 2016

Filete de ternera con costra de romero

Una forma bastante delicada de cocinar un filete de ternera consiste en preparar una masa de pan llamada "muerta" (sin levadura), que no se come, a la que se añade un poco de sal y muchas ramas de romero picadas gruesas. A continuación, el filete de ternera se fríe por todos los lados, se...
50K 50 min. 26 Agosto 2021

Ternera y remolacha con setas

Para esta receta vamos a servir un filete de ternera a la plancha con romero, con una guarnición de hojas de remolacha y una crema duxelles de setas.
12K 28 min. 15 Mayo 2022

Coliflor cremosa con salmón ahumado

Un cremoso puré de coliflor con puerro al vapor, y tiras de salmón ahumado, ligeramente salteadas como guarnición.
10K 56 min. 5 Febrero 2023

Gratinado de calabacín

Un gratinado clásico, pero con una cocción aparte del calabacín, ésto permite evitar el exceso de "jugo" durante el horneado y tener así un plato suave y esponjoso.
493K 1 hora 20 min. 13 Octubre 2010

Gratinado de judías blancas a la italiana

Las judías blancas se cuecen primero solas y luego se mezclan con tomates triturados antes de un gratinado final.
22K 13 horas 2 min. 25 Agosto 2021

Gratinado de patatas y embutido

Como un gratinado clásico de patatas, pero en el que se van a añadir pequeños cubos de jamón tostados a la mostaza para un sabor bastante original.
17K5 1 hora 59 min. 9 Febrero 2022

Huevos con tomate

En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente. Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
77K 31 min. 27 Noviembre 2013

Patatas asadas a la Provenzal

Para estas patatas asadas, procedemos en 2 cocciones: primero en el agua y luego en el horno para que se doren. Se pueden degustar solas, o acompañando una carne, o simplemente con una buena ensalada verde.
27K 1 hora 45 min. 12 Septiembre 2021

Pequeña ratatouille con huevos rotos

Es una pequeña mezcla de verduras cocinadas dos veces, sobre la que se rompe un huevo y se sirve tan pronto como la clara está cocida.
256K 1 hora 3 min. 12 Junio 2011

Tomates y calabacines rellenos

Un plato tradicional de la cocina familiar, pero con un relleno un poco más elaborado.
331K 1 hora 50 min. 21 Febrero 2011

Zanahorias asadas a la provenzal

Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.
54K 1 hora 14 min. 27 Enero 2019

Aceite de oliva con hierbas

Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.
298K2.5 21 min. 21 Febrero 2011

Limones confitados

En esta receta primero se cortan los limones en rodajas (será más fácil de usar después), luego se desaguan con sal y finalmente se ponen a confitar en aceite de oliva aromatizado con hierbas. Estos limones confitados pueden ser utilizados en todo tipo de recetas, especialmente con pescados y...
117K 12 horas 36 min. 2 Diciembre 2012

Queso feta en aceite de oliva con hierbas

Con esta receta se puede preparar cubos de feta aromatizados con hierbas, que se conservarán durante mucho tiempo y cuyo sabor se acentuará con el tiempo. Use este queso feta en una ensalada, a la ensalada griega (por ejemplo) le da un sabor extraordinario.
91K 14 min. 2 Agosto 2015

Tomates confitados

Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo.
331K 5 horas 6 min. 21 Febrero 2011