Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual.
311 K 4.0/5 (47 opiniones)
15 min.
Fácil
0.80 €
150 g
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 150 g, necesita:
- 1
100 g de coco en polvo - 2
50 g de azúcar glas - 3
1 clara de huevo - Peso total de estos ingredientes : 180 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Ponga 100 g de coco en polvo en el recipiente del procesador de alimentos y mezcle alrededor de 1 minuto para obtener un polvo aún más fino que originalmente.
Hacemos esto para conseguir una masa de textura más fina y no sentir en la boca el lado un poco áspero del coco.
Hacemos esto para conseguir una masa de textura más fina y no sentir en la boca el lado un poco áspero del coco.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Agregue luego 50 g de azúcar glas.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Luego mezcle nuevamente e incorpore poco a poco 1 clara de huevo, hasta que la pasta empiece a aglomerarse.
Etapa 4
Es muy probable que, contrariamente a la pasta de almendras, la masa no forme una bola y se vea obligado a completar la unión a mano, no se preocupe, ésto no cambia nada.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Termine formando una "galleta gruesa" que recubrirá con plástico cuidadosamente y dejará en espera en la nevera, donde se conservará durante varios días, incluso 1 o 2 semanas.
Observaciones
Notará que endulzamos menos (azúcar glas = 50% del coco en polvo) que en la pasta de almendras, porque el coco es naturalmente dulce (a diferencia de las almendras).
Por una extraña razón, la pasta de coco tiende a endurecerse en la nevera, para utilizarla "flexible", recuerde sacarla al menos con una hora de antelación.
Por una extraña razón, la pasta de coco tiende a endurecerse en la nevera, para utilizarla "flexible", recuerde sacarla al menos con una hora de antelación.
Conservación : Varias semanas en la nevera, cubierta de film alimentario.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 150 g : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coco en polvo
Como estas otras recetas : Corteza de té de coco, Masa sablée de coco, Rochers de coco, Tejas de coco, ... Verlos todos 4
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Cupcakes de Arizona, Galletas de Navidad, Macarons, Masa para financiers, Crema de avellanas, ... Verlos todos 62
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Pasta de almendras al Armagnac, Nougat (turrón), Macarons, Nueces de acajú tostadas con especias, Financieros del pistacho, ... Verlos todos 53
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa mantequilla blanca (beurre blanc)
Elaborada a base de vinagre, vino blanco y chalotes, la beurre blanc es una de las salsas clásicas de la cocina francesa, va muy bien con los pescados y mariscos. 2 Febrero 2012195 K5 35 min.
Crema chantilly
La crema chantilly, es nata líquida, ligeramente dulce, que se bate hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Se usa en muchos postres como helados y pasteles, pero también es una delicia acompañada simplemente de fresas. 17 Septiembre 2013691 K1 20 min.
No hay que sumergir las fresas en agua
Cuando usamos fresas en una receta, tenemos el reflejo de sumergirlas en agua, lo que en realidad es una mala idea. Aquí le muestro como limpiarlas. 21 Febrero 2011183 K 10 min.
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación. 21 Febrero 2011284 K3.8 40 min.
Como espolvorear un producto
Espolvorear es esparcir una fina capa de un producto en polvo sobre otro producto. Por ejemplo, azúcar glas o cacao en polvo sobre pasteles. No es tan fácil hacerlo de una manera regular, aquí le muestro como se hace. 13 Octubre 2010163 K4.7 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.