Mascotas de las monjas
Bajo este gracioso nombre se esconde un pequeño donut, simplemente hecho de pasta choux y enrollado en azúcar.
73 K 4.1/5 (21 opiniones)
45 min.
Fácil
200 rosquillas
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Junio 2014
Para 200 rosquillas, necesita:
- 1
800 g de masa para choux - 2
4 cucharas soperas de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 860 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 5 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Prepárense.
Etapa 2 - 3 min.
Pon la masa en una manga pastelera, si no tienes una utiliza una bolsa de plástico con un lado cortado.
Etapa 3 - 5 min.
Calentar el aceite a 160°C.
Presione sobre la manga pastelera para que salga la masa del tamaño de una nuez y, a continuación, córtela con un cuchillo.
Presione sobre la manga pastelera para que salga la masa del tamaño de una nuez y, a continuación, córtela con un cuchillo.
Etapa 4 - 5 min.
La masa cae en el aceite caliente, se hunde hasta el fondo y luego vuelve a subir.
Etapa 5
Dar la vuelta a los pedos de monja para que se doren.
Etapa 6 - 2 min.
Retirarlas de la sartén con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar, ya está listo.
Espolvorear con azúcar, ya está listo.
Observaciones
La temperatura relativamente baja del aceite es importante porque si está demasiado caliente los pedos de monja se dorarán rápidamente pero seguirán crudos por dentro.
Conservación : Unas horas.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=80 % | 1 020 ANA=100 % | 760 ANA=120 % | 2 390 ANA=120 % | 10 020 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 120 ANA=10 % | 90 ANA=10 % | 280 ANA=10 % | 1 170 ANA : 10 % |
| Por rosquillas | 1 ANA=0 % | 5 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 50 ANA : 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 200 rosquillas : 2.15 €
- Por rosquillas : 0.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa para choux
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Choux Mont-Blanc, Chouquettes, Gougères, París-Brest, Profiteroles, ... Verlos todos 8
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Masa para galleta esponjosa, Tarta fundente moras-almendras, Cupcakes de Arizona, Hojaldre de verbena y melocotón, Bizcocho de castañas, ... Verlos todos 357
Otras recetas que también podrás disfrutar
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.11 Septiembre 2018259 K 1 hora 55 min.
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.21 Febrero 2011228 K 40 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o...21 Junio 2017463 K 2 horas 15 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025524 K 2 horas 50 min.
No hay que añadir un cubo de caldo entero
Si añade un cubo de caldo a una receta, es más prudente no ponerlo tal cual, ya que tardará mucho en disolverse.21 Febrero 2011138 K 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.