Melón glaseado al Porto
En esta receta, se revisita el clásico melón al oporto: cortado en bolas y servido sobre un sorbete de oporto.
124 K 4.8/5 (21 opiniones)489474
Última puesta al día: El 15 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 melóns - 2
2 cucharas soperas de Oporto - 3
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 4
300 ml de jarabe de azúcar - 5 150 ml de Oporto
- Peso total de estos ingredientes : 2 110 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Cortar el 2 melóns por la mitad y retirar el corazón.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Cortar los melones en bolitas con un sacabolas.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Poner todas las canicas en un bol, espolvorear con 2 cucharas soperas de Oporto e 2 cucharas soperas de azúcar en polvo, mezclar bien y reservar en la nevera, protegidas con film transparente.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Mezcla 300 ml de jarabe de azúcar e 150 ml de Oporto.
Etapa 5 - ⌛ 20 min.
Colocar en una heladora hasta obtener un sorbete.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Colocar una capa de sorbete en copas de helado frías.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Y cubrir con bolas de melón.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Para más información sobre sorbetes, consulte la página: Helados y sorbetes.
Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.
Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.
Puede sustituir el oporto por un alcohol de su elección, se obtiene un muy buen resultado con Macvin por ejemplo.
Para obtener un helado en lugar de un sorbete, se puede mezclar el melón sobrante que no se pudo poner en bolas con la mezcla de oporto y almíbar.
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 149 g ANA=56 % | 1 g ANA=2 % | 72 kcal ANA=4 % | 305 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 4 g ANA=6 % | 789 g ANA=298 % | 7 g ANA=10 % | 384 kcal ANA=19 % | 1 611 kJ ANA=19 % |
| Para la receta | 16 g ANA=25 % | 3 156 g ANA=1 191 % | 28 g ANA=39 % | 1 538 kcal ANA=77 % | 6 443 kJ ANA=77 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
5.45 €
Por persona
1.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Oporto
Como estas otras recetas :
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas :
Melón
Como estas otras recetas :
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