Compota de ruibarbo
El uso más famoso del ruibarbo, que puede ser utilizada en otras recetas...
297 K 4.5/5 (28 opiniones)
55 min.
Fácil
300 g
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 300 g, necesita:
- 1
250 g de ruibarbo - 2
75 g de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 325 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Ponga en una olla 250 g de ruibarbo que usted habrá preparado como se indica aquí.
Vierta encima 75 g de azúcar en polvo y sacuda o remueva ligeramente.
Vierta encima 75 g de azúcar en polvo y sacuda o remueva ligeramente.
Etapa 2 - 30 min.
Deje de esta manera a temperatura ambiente para que el azúcar haga su efecto, pasados alrededor de 30 minutos, vera que en el fondo de la olla se comienza a acumular jugo de ruibarbo.
Etapa 3
Esta es la señal de que puede llevarlo a fuego lento, cubierto, para comenzar a cocinar.
Etapa 4 - 20 min.
Cocine hasta hasta que el conjunto esté "compotado", más o menos 20 minutos, verifique la textura revolviendo el contenido de la olla: no debería ver trozos sino una compota homogénea.
Su compota está lista, déjela enfriar y luego lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Su compota está lista, déjela enfriar y luego lleve a la nevera en un recipiente cerrado.
Observaciones
Pruebe la compota un poco antes de que esté cocida, para saber si debe o no agregar un poco de azúcar.
También puede darle un licuado si desea una compota muy suave, pero en principio no es necesario.
También puede darle un licuado si desea una compota muy suave, pero en principio no es necesario.
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 ANA=0 % | 80 ANA=8 % | 0 | 340 ANA=20 % | 1 420 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 0 | 30 ANA=2 % | 0 | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 300 g : 0.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Espuma de ruibarbo
Delicada mezcla de merengue italiano y compota de ruibarbo, esta espuma es un delicioso postre de temporada.
43 K 35 min.
Espuma de ruibarbo
Delicada mezcla de merengue italiano y compota de ruibarbo, esta espuma es un delicioso postre de temporada.
43 K 35 min.
Crumble de fresas y ruibarbo
Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
150 K 1 hora 40 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Ruibarbo
Como estas otras recetas : Como preparar el ruibarbo, Tarta de ruibarbo, Tarta bretona de manzana y ruibarbo, Tarta de ruibarbo y avellanas, ... Verlos todos 4
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Gelatina de flor de diente de león, Jarabe de azúcar, Pan de miga, Flan con peras caramelizadas, Tarta de manzana de Bonnevaux, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Mont d'Or caliente con verduras
Muy a menudo con el Mont d'Or, la receta clásica es la deliciosa caja caliente. Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.26 Febrero 201757 K 60 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016245 K 2 horas 2 min.
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.21 Febrero 2011232 K 40 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...20 Octubre 2012781 K 25 min.
Cómo calentar leche sin que se pegue al fondo de la olla
Muy a menudo, cuando se calienta leche en una olla, se forma en el fondo de la olla (sobre todo si la leche ha hervido) un fondo pegajoso y marrón de leche que se ha quemado y pegado. Para evitarlo, aquí tiene un truco muy simple y muy efectivo.21 Febrero 2011258 K3.8 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.