Rochers de coco
Pequeños pastelillos de coco, dorados y crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
50 min.
Fácil
10 Rochers de coco
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 10 Rochers de coco, necesita:
- 1
125 g de coco en polvo - 2
90 g de azúcar en polvo - 3
1 huevo - Peso total de estos ingredientes : 265 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Etapa 2 - 3 min.
Bata para mezclar.
Etapa 3
No sirve de nada insistir, deténgase apenas esté bien mezclado.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 125 g de coco en polvo.
Etapa 5 - 3 min.
Luego mezcle con la mano, o con una espátula.
Etapa 6
Deténgase cuando la mezcla esté homogénea.
Etapa 7 - 20 min.
Forme las rocas: tome pequeños montoncitos de masa, póngalos sobre una bandeja de horno para repostería, y deles la forma de pequeñas pirámides de base estrecha (se extenderán un poco durante la cocción).
También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.
También puede hacer pequeñas bolas sencillas, o utilizar una manga pastelera.
Etapa 8 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos (dependiendo del tamaño de sus rocas). Tienen que estar bien doradas por fuera, pero mantienerse suaves por dentro.
Etapa 9
Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Puede añadir media cucharadita de ron, junto con el huevo si le gusta el sabor.
Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.
Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Para rochers con almendras, sustituya el coco en polvo por almendras en polvo, pero no es tan rico y también queda menos dorado después de la cocción.
Los rochers de coco (rocas de coco) también se llaman "cocadas" o "rocas congoleñas".
Conservación : Algunos días en la nevera en un recipiente metálico cerrado.
Fuente : Nicolás.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=3 % | 110 ANA=8 % | 9 ANA=1 % | 590 ANA=20 % | 2 460 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 4 ANA=1 % | 40 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 220 ANA=8 % | 930 ANA : 8 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 10 ANA=1 % | 0 | 60 ANA=2 % | 250 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 Rochers de coco : 0.90 €
- Por Rochers de coco : 0.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coco en polvo
Como estas otras recetas : Pasta de coco, Tejas de coco, Corteza de té de coco, Masa sablée de coco, ... Verlos todos 4
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de mantequilla, Vino caliente "como en Belle-Plagne", Hojaldre de verbena y melocotón, Masa de Sablés bretones, Paté de ciruelas angevinas, ... Verlos todos 361
Huevo
Como estas otras recetas : Flognarde, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Hachis parmentier, Paquetitos de brick con espinaca, Amandier, ... Verlos todos 236
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan)
Los vol-au-vents (vuelo al viento) y los bouchées à la reine (bocados de la reina) requieren una pieza especial de hojaldre hueca, diseñada para contener la preparación y denominada "fondo" o "corteza". Aquí les muestro cómo preparar estas delicadas piezas de hojaldre.16 Octubre 2013316 K3 45 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Feuillantines de manzanas tibias
Es una receta larga, pero da un resultado muy espectacular para una comida de fiesta, por ejemplo. Se trata de un conjunto de 3 discos: una teja de almendras y otras dos de hojas de brick caramelizadas, con entre cada disco cuartos de manzanas también caramelizadas, y flameados con calvados. Todo...28 Mayo 2012329 K 3 horas 9 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011291 K 55 min.
Como los rollitos bretones
Compota de manzana ácida, pasas sultanas remojadas en whisky y almendras tostadas, todo ello enrollado en una tortita ligeramente caramelizada. Cuando sepa que en casa los llamamos "rollitos bretones", lo habrá entendido todo.10 Marzo 2015251 K 2 horas 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Los 2 comentarios ya publicados sobre esta receta