Tostada con puerros y huevos revueltos
Tostadas con huevos revueltos, queso ahumado y un picadillo de puerros apenas cocidos.
36 K 5/5 (2 opiniones)428531
Última puesta al día: El 23 Marzo 2022
Para 4 tostadas, necesita:
- 1
1 chalote - 2
2 puerros - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
300 g de huevos revueltos - 5
100 g de queso ahumado - 6
4 rebanadas de pan tostado - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 110 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
50 min.
Cocción
9 min.
En total
60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Añada los puerros y cocine al descubierto revolviendo lentamente hasta que esté tierno.
Sale únicamente al final de la cocción.
Reserve.
Sale únicamente al final de la cocción.
Reserve.
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Prepare 300 g de huevos revueltos.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Al final de la cocción, fuera del fuego, añada 100 g de queso ahumado...
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
...y mezcle hasta que se incorpore.
Etapa 7 - ⌛ 7 min.
Prepare 4 rebanadas de pan tostado.
Etapa 8 - ⌛ 4 min.
Rellene cada una con una generosa capa de huevos revueltos con queso.
Etapa 9 - ⌛ 4 min.
Termine con el picadillo de puerro, y sirva inmediatamente.
Observaciones
Para el pan, le recomiendo un pan un poco rústico, con masa madre estilo campesino o pan con semillas.
Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).
Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).
Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Conservación : Para degustar inmediatamente.
Fuente : Casera
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 16 g ANA=26 % | 14 g ANA=6 % | 29 g ANA=41 % | 393 kcal ANA=20 % | 1 648 kJ ANA=20 % |
| Por tostadas | 47 g ANA=72 % | 41 g ANA=15 % | 82 g ANA=113 % | 1 092 kcal ANA=55 % | 4 575 kJ ANA=55 % |
| Para la receta | 188 g ANA=289 % | 164 g ANA=62 % | 329 g ANA=451 % | 4 370 kcal ANA=219 % | 18 298 kJ ANA=219 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 tostadas
4.45 €
Por tostadas
1.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevos revueltos
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: Huevos revueltos, pan tostado y espinaca fresca Ver los 1 otros
Rebanada de pan tostado
Como estas otras recetas : Club sandwich "Tierra y Mar"Bocadillo bretónCocktail nórdico Ver los 3 otros
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