Ensalada de endivias y brócoli violeta
Para esta ensalada crujiente, una combinación de endibias, brócoli violeta y rábanos rosados, ligados por una buena vinagreta de hierbas.
32 K 3.2/5 (5 opiniones)
35 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Mayo 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 endivias - 2
400 g de brócoli violeta - 3
50 g de rábano - 4
3 cucharas soperas de hierbas de su elección - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 4 endivias, córtelas finamente y agregue en un bol.
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 400 g de brócoli violeta: retire y deseche las hojas, corte los ramitos y conserve éstos solamente.
Etapa 3 - 1 min.
Agréguelos al bol.
Etapa 4 - 5 min.
Añada 50 g de rábano cortados en finas láminas.
Etapa 5 - 3 min.
Luego las hierbas de su elección.
Etapa 6 - 2 min.
Termine con 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista
Observaciones
Puede reemplazar el brócoli violeta por col Romanesco o simplemente por coliflor.
Conservación : Para consumir durante el dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=5 % | 40 ANA=3 % | 70 ANA=10 % | 810 ANA=40 % | 3 380 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 850 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 10.20 €
- Por persona : 2.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli violeta
Como estas otras recetas : Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, Ensalada de arroz y brócoli violeta, ... Verlos todos 2
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de arroz y espinaca fresca, Nabo total, Pan bagnat, Bocadillos frescos, Tartar de verduras, ... Verlos todos 30
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, Ensalada tahitiana, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, La ensalada de la abuela, Ensalada tibia de brócoli con atún, ... Verlos todos 70
Endivia
Como estas otras recetas : Cómo preparar las endivias, Ensalada de escarola con nueces, Jamón y endibias gratinados, Tarta fina de endibias, Ensalada de endivias a la contesa, ... Verlos todos 15
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.13 Febrero 2022543 K 1 hora 4 min.
Tarta bretona de manzana y ruibarbo
Para esta sofisticada tarta de manzana y ruibarbo se utiliza un fondo de masa sablé bretona, sobre el que se vierte un cremoso de manzana, rematado a su vez por pedazos de ruibarbo cortados en oblicuo y cocinados al horno en su jarabe.30 Diciembre 201951 K 1 hora 45 min.
Tostadas a la cebolleta
Para esta receta sólo se utilizará el tallo de las cebollas, rehogado ligeramente, para componer una tostada con jamón tostado y finas rebanadas de queso Morbier.22 Mayo 201952 K 40 min.
Ensalada de col roja y almendras tostadas
Una ensalada definitivamente crujiente, col roja por supuesto, pero también finas rebanadas de rábanos y almendras tostadas.26 Mayo 201948 K 30 min.
Ensalada surtida de primavera
Aquí le propongo una ensalada para disfrutar (si es posible) de los primeros calabacines, tan crujientes que se mezclan con una chifonada de lechuga, huevos duros, atún y cubos de queso.5 Junio 201984 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.