Vasos para tarta de merengue de limón
Se trata de una tarta de limón y merengue "revisitada", con todo lo que compone una tarta: shortbread, merengue y crema de limón, pero presentada en capas en una verrine.
59 K 4.6/5 (8 opiniones)
25 min.
Fácil
10 verrines
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Julio 2015
Para 10 verrines, necesita:
- 1
300 g de Crema pastelera de limón - 2
150 g de Galletas de Arlesia - 3
200 g de Merengue italiano - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Repartir 300 g de Crema pastelera de limón en los mini vasos.
Nota: Lo ideal es que la nata esté fría para no empañar el borde de los vasos.
Nota: Lo ideal es que la nata esté fría para no empañar el borde de los vasos.
Etapa 2 - 3 min.
Picar grueso (no en polvo) el 150 g de Galletas de Arlesia.
Vea más abajo, en las notas, qué hacer si no tiene pan de molde de Arles.
Vea más abajo, en las notas, qué hacer si no tiene pan de molde de Arles.
Etapa 3 - 5 min.
Repartir los trocitos de shortbread entre las verrines, encima de la crema de limón.
Etapa 4 - 5 min.
Continuar con una capa de merengue italiano, preferiblemente utilizando una manga pastelera.
Etapa 5 - 3 min.
Si es posible, para terminar, dorar la parte superior de los verrines caramelizando muy ligeramente el merengue italiano con un soplete.
Etapa 6
Sus verrines de tarta de merengue de limón están listos.
Observaciones
Si no tiene pan de molde de Arles, como se indica en la receta, puede utilizar otro tipo de pan de molde (pan de molde bretón, por ejemplo) o utilizar una masa de pan de molde que extenderá y cocerá en el horno antes de seguir con la receta.
Cuando el shortbread y la nata están en contacto, lamentablemente el shortbread acaba reblandeciéndose al cabo de un rato, por lo que conviene servir las verrines sin esperar demasiado.
Cuando el shortbread y la nata están en contacto, lamentablemente el shortbread acaba reblandeciéndose al cabo de un rato, por lo que conviene servir las verrines sin esperar demasiado.
Fuente : De una receta de Malika Bergot (jefe pastelero de "La Butte" en Plouhider).
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=60 % | 900 ANA=90 % | 350 ANA=50 % | 6 260 ANA=310 % | 26 220 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 140 ANA=10 % | 50 ANA=8 % | 960 ANA=50 % | 4 030 ANA : 50 % |
| Por verrines | 10 ANA=6 % | 90 ANA=8 % | 30 ANA=5 % | 630 ANA=30 % | 2 620 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 verrines : 2.30 €
- Por verrines : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema pastelera de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hojaldre de fresa, Clafoutis "Marie-Antoinette", Mini milhojas de limón, Ramequines con almendras, manzanas y limón, Flan de dos limones, ... Verlos todos 5
Merengue italiano
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de merengue con peras y limon verde, Turrón helado, Espuma de ruibarbo, Tarta de limón (merengue), Tarta de merengue y limón verde, ... Verlos todos 5
Galletas de Arlesia
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pommes Tatin con crema de mascarpone
Pequeños trozos de manzanas cocidas "Tatin" (caramelizadas en la sartén) y una ligera crema de Mascarpone.20 Noviembre 2011179 K 1 hora 3 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.65 M5 4 horas 40 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021433 K 5 horas 30 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020314 K5 2 horas 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.