Naranjitas de chocolate para Erika
Los Orangettes son cáscaras de cítricos confitadas (naranjas o pomelos) cortadas en palitos y recubiertas de chocolate.
Es un dulce delicioso que combina los sabores ligeramente ácidos de la cáscara confitada con el dulzor del chocolate.
Es un dulce delicioso que combina los sabores ligeramente ácidos de la cáscara confitada con el dulzor del chocolate.
13 K 5/5 (5 opiniones)
45 min.
Fácil
900 g
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Abril 2024
600 ml de 
375 ml de 
3 cucharas soperas de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 7 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1
Prepárense 600 ml de cortezas de pomelo confitadas.
Etapa 2 - 3 min.
Vierta 375 ml de chocolate negro e 3 cucharas soperas de aceite en un vaso, coloque el vaso en un cazo pequeño y llénelo de agua.
La cucharada de aceite está ahí para dar al chocolate un bonito brillo tras la cobertura.
La cucharada de aceite está ahí para dar al chocolate un bonito brillo tras la cobertura.
Etapa 3 - 1 min.
Poner a fuego lento y dejar que se derrita el chocolate...
Etapa 4 - 7 min.
...removiendo de vez en cuando.
Etapa 5
El chocolate debe estar completamente derretido y suave.
Etapa 6
Retire la sartén del fuego y colóquela sobre la superficie de trabajo.
Sumerja la mitad de una corteza en el chocolate.
Dé unos golpecitos para eliminar el exceso de chocolate.
Sumerja la mitad de una corteza en el chocolate.
Dé unos golpecitos para eliminar el exceso de chocolate.
Etapa 7
A continuación, coloca la corteza sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Etapa 8 - 30 min.
Hazlo con todas las cortezas y, a continuación, mete el plato en la nevera para que el chocolate se endurezca.
Etapa 9
Pelar las orangetas de la hoja y colocarlas en un tarro antes de servir.
Observaciones
Para una versión con almendras o avellanas, sumerja cada corteza, con el chocolate aún caliente, en un plato lleno de polvo de almendras (tostado si es necesario).
Verá muchas recetas en las que el chocolate se funde en un bol, pero no es una buena idea. Es mucho mejor utilizar un vaso más estrecho y alto, que es mucho más práctico.
Verá muchas recetas en las que el chocolate se funde en un bol, pero no es una buena idea. Es mucho mejor utilizar un vaso más estrecho y alto, que es mucho más práctico.
Conservación :
Refrigerar durante varios días en un recipiente hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 3 620 ANA=340 % | 140 ANA=20 % | 2 760 ANA=140 % | 11 570 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 400 ANA=40 % | 20 ANA=2 % | 310 ANA=20 % | 1 290 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 2.90 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Cortezas de pomelo confitadas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Brioche real, Calissons, Mendiants, ... Verlos todos 6
Chocolate negro
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