Salsa tártara
La salsa tártara es una mayonesa a la que se añade vinagre, pepinillos y alcaparras picados y hierbas aromáticas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas.
37 K 3.3/5 (4 opiniones)403362
Última puesta al día: El 5 Noviembre 2026
200 g de 
2 cucharas soperas de vinagre
4 Pepinillos en vinagre
2 cucharas soperas de alcaparras
Perifollo
1 Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 5 min.
Preparar 200 g de mayonesa, luego añadir 2 cucharas soperas de vinagre y mezclar bien.
Paso 2 - ⌛ 2 min.
Cortar el 4 Pepinillos en vinagre en trozos muy pequeños y verter sobre la mayonesa.
Paso 3 - ⌛ 2 min.
Pique rápidamente el 2 cucharas soperas de alcaparras y viértalo sobre la mayonesa.
Paso 5 - ⌛ 2 min.
Píquelas a mano o con una picadora...
Paso 6 - ⌛ 1 min.
...luego viértalos sobre la mayonesa y mezcle para hacer su salsa tártara.
Paso 7
Observaciones
Puedes empezar con una salsa remoulade en lugar de una mayonesa, en cuyo caso no añadas vinagre.
Conservación: 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente: Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=3 % | 1 g ANA=1 % | 49 g ANA=67 % | 459 kcal ANA=23 % | 1 922 kJ ANA=23 % |
| Para la receta | 7 g ANA=11 % | 4 g ANA=2 % | 152 g ANA=208 % | 1 423 kcal ANA=71 % | 5 959 kJ ANA=71 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 220 g
1.40 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Pepinillos en vinagre
Como estas otras recetas:
Vinagre
Como estas otras recetas:
Alcaparras
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