Sopa china


Sopa china
Esta delicada sopa es una sabrosa mezcla de hierbas, setas, fideos de soja, y pequeños cubos de verduras apenas cocidas en un caldo de verduras.

Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.
106K 19 4.6
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Última puesta al dí­a: El 6 Abril 2017

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 setas negras secas 50 g de setas negras secas
  • 2 zanahoria 1 zanahoria
  • 3 puerro 1 puerro
  • 4 chalote 1 chalote
  • 5 filete de pollo 50 g de filete de pollo
  • 6 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 7 Caldo de verduras 1 litro de Caldo de verduras
  • 8 aceite de sésamo 3 cucharas soperas de aceite de sésamo
  • 9 fideo de soya 50 g de fideo de soya (facultativo)
  • 10 cacahuetes 50 g de cacahuetes
  • 11 guisantes 50 g de guisantes
  • 12 sal sal
  • 13 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 670 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 7 min.8 min.1 hora 15 min.
¿A qué hora?
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  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Sopa china
Rehidrate 50 g de setas negras secas.

Prepare 1 zanahoria y corte en pequeños cubos, luego prepare 1 puerro y 1 chalote, y píquelos muy fino.

Etapa 2 - 30 min.
Sopa china
Haga escalfar 50 g de filete de pollo 5 minutos en 1 litro de Caldo de verduras, luego sáquelo y córtelo en trozos pequeños.

Escurra las setas negras y píquelas.

Lave las hierbas, escurra y conserve solo las hojas.

Tueste rápidamente los cacahuetes en la sartén, sin grasa.

Etapa 3 - 2 min.
Sopa china
En una olla grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de sésamo.

Cuando esté caliente, agregue el chalote cortado, salpimiente, revuelva bien y deje cocinar 1 minuto sin coloración.

Etapa 4 - 3 min.
Sopa china
Añada zanahorias y puerros, mezcle bien y cocine 3 minutos.

Añada a continuación los guisantes...

Etapa 5 - 1 min.
Sopa china
...luego las setas y el pollo.

Etapa 6 - 3 min.
Sopa china
Vierta el caldo de verduras encima, y lleve a ebullición.

Cocine otro minuto o 2, pruebe las zanahorias para asegurarse de que todo esté cocido.

Etapa 7 - 3 min.
Sopa china
Si desea, agregue 50 g de fideo de soya, mezcle bien.

Etapa 8 - 3 min.
Sopa china
En el último momento, añada las hierbas cortadas someramente y los cacahuetes tostados.

Sirva sin demora.
Observaciones
Para las hierbas, le aconsejo que intente poner (entre otras) un poco de melisa (toronjil) que le da un sabor muy delicado a esta sopa.
Conservación
Una vez que agrega las hierbas, algunos minutos.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 406 Kcal o 5 887 Kj33 gr120 gr81 gr
70 %13 %11 %12 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
84 Kcal o 352 Kj2 gr7 gr5 gr
4 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
352 Kcal o 1 474 Kj8 gr30 gr20 gr
18 %3 %3 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Sésamo, Soja, Cacahuetes
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.35 €
  • Por persona : 1.09 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Caldo de verdurasCaldo de verduras : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Estofado de pescador, Caldo ligero con brécol, Sopa de verduras "Paysanne", Chantilly de foie gras, Verduras verdes a la sartén, ... Todas
GuisantesGuisantes : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Paella, Sopa minestrone, Huevos cocotte a la francesa, Filetes de pescado en papillote express, Ensalada de guisantes y aguacate, ... Todas
Setas negras secasSetas negras secas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nems de pollo, ... Todas
Filete de polloFilete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pollo lilés, Cuscús, Pechugas de pollo al estragón, Vol-au-vent (Volován), Pollo "thai" con anacardos, ... Todas
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