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Verrine de remolacha y queso fresco


Verrine de remolacha y queso fresco
Dados de remolacha marinados en limón y aceite de nuez, entre capas de queso fresco con hierbas.
124 K 4.7/5 (33 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 29 Mayo 2013
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Para 6 vasos, necesita:
  • 1 remolacha cruda 1 remolacha cruda
  • 2 aceite de nuez 3 cucharas soperas de aceite de nuez
  • 3 zumo de limón 3 cucharas soperas de zumo de limón
  • 4 queso fresco 200 g de queso fresco
  • 5 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 6 sal sal
  • 7 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 590 gramos

Cambie estos ingredientes por:
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Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Reposo : 2 horas
En total : 2 horas 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Verrine de remolacha y queso fresco : Etapa 1
Pela el 1 remolacha cruda, córtalo en rodajas finas, luego en bastoncitos y finalmente en daditos (o ponlo en un robot de cocina si quieres ir más rápido).

Verter en un cuenco, añadir 3 cucharas soperas de aceite de nuez, 3 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, y dejar marinar durante unas 2 horas.

Etapa 2 - ⌛ 2 horas
Verrine de remolacha y queso fresco : Etapa 2
Pasado este tiempo, escurrir los dados de remolacha.

Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Verrine de remolacha y queso fresco : Etapa 3
En un bol, mezcle con un tenedor 200 g de queso fresco y las hierbas finamente picadas de su elección (aquí: cebollino, cilantro y perejil), sal y pimienta.

Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Verrine de remolacha y queso fresco : Etapa 4
Empezar a montar: poner una capa de queso de hierbas en el fondo del vaso.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Verrine de remolacha y queso fresco : Etapa 5
Poner encima una capa de remolacha.

Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Verrine de remolacha y queso fresco : Etapa 6
A continuación, una segunda capa de queso y algunos dados de remolacha para decorar.

Hacer esto para todas las verrines, luego enfriar hasta el momento de servir.
Observaciones
Para decorar, puedes sustituir los dados de remolacha por unas nueces picadas.
Conservación : Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta80 ANA=30 %80 ANA=7 %0660 ANA=30 %2 770 ANA : 30 %
Para 100 g10 ANA=6 %10 ANA=1 %0110 ANA=6 %470 ANA : 6 %
Por vaso10 ANA=5 %10 ANA=1 %0110 ANA=6 %460 ANA : 6 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 vasos : 4.65 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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