Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades:
Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.
Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.
2 horas 1 min.
Fácil
150 g
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Mayo 2020
50 g de azúcar para confitura
100 g de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 40 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 15 min.
En total : 2 horas 1 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Macarons de albaricoque:
Para ello se necesita:- 30 medios macarons, coloreados en naranja
- 50 g de azúcar para mermelada
- 100 g de culis de frutas albaricoque
- 2 albaricoques secos (opcional)
Etapa 2 - 5 min.
Mezcle los 50 g de azúcar para mermelada con los 100 g de culis, ponga en una olla a fuego vivo y lleve a ebullición.
Mantenga en ebullición revolviendo sin cesar durante 3 minutos, luego deje enfriar y espesar.
Mantenga en ebullición revolviendo sin cesar durante 3 minutos, luego deje enfriar y espesar.
Etapa 3 - 5 min.
Si desea una textura un poco "carnosa", incorpore a la preparación los dos albaricoques secos cortados en cubos pequeños.
Etapa 4 - 10 min.
Rellene los macarons antes de que la preparación de albaricoque se ponga demasiado firme.
Etapa 5 - 5 min.
Macarons de chocolate:
Para ello se necesita:- 30 medios macarons, coloreados en marrón (véase más abajo)
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 20 cl de nata líquida
- 150g de chocolate en pedacitos
- 15 g de mantequilla
Etapa 6 - 5 min.
Prepare los medios macarons normalmente, pero incorpore a la mezcla almendra azúcar glas 1 cucharadita de cacao en polvo, y si es posible, añada una gota de colorante rojo en las claras antes de batirlas (el color marrón del cacao será más profundo ).
Etapa 7 - 5 min.
Lleve a ebullición los 20 cl de nata.
Etapa 8 - 5 min.
Agregue allí los 150 g de chocolate en pedacitos
Etapa 9 - 3 min.
Fuera del fuego, remueva para derretir bien el chocolate.
Etapa 10 - 3 min.
Añada los 15 g de mantequilla y siga removiendo para derretirla.
Etapa 11 - 10 min.
Deje enfriar.
Etapa 12 - 10 min.
Rellene los macarons mientras que éste ganache está todavía blando.
Etapa 13 - 5 min.
macarons de menta:
Para ello se necesita:- 30 medios macarons, coloreados en verde
- Crema pastelera hecha con 2 yemas de huevo
- Un puñado de hojas de menta fresca
- 4 gotas de colorante verde
Etapa 14 - 30 min.
Haga una crema pastelera clásica, pero antes de hervir la leche, añada en ella las hojas de menta cortadas con tijeras y justo antes de cocinar la crema, añada las 4 gotas de colorante verde.
Obtendrá una crema pastelera de menta.
Obtendrá una crema pastelera de menta.
Etapa 15 - 5 min.
Rellene los macarons con esta crema cuando esté bien fría.
Etapa 16 - 5 min.
Macarons con grosella negra:
Para ello se necesita:- 30 medios macarons, de color violeta (rojo + azul)
- 50 g de azúcar para mermelada
- 100 g de culis de grosella negra
Etapa 17 - 5 min.
Mezcle los 50 g de azúcar para mermelada con los 100 g de culis, ponga en una olla a fuego vivo y lleve a ebullición.
Mantenga en ebullición revolviendo sin cesar durante 3 minutos, luego deje enfriar y espesar.
Mantenga en ebullición revolviendo sin cesar durante 3 minutos, luego deje enfriar y espesar.
Etapa 18
Rellene los macarrones antes de que la preparación de grosella se ponga demasiado firme.
Conservación : Varios días en la nevera.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 ANA=0 % | 700 ANA=70 % | 0 | 2 820 ANA=140 % | 11 810 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 0 | 470 ANA=40 % | 0 | 1 880 ANA=90 % | 7 870 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 150 g : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Culis de frutas frescas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Copa Augustin, Vaso europeo, Cremoso de frutas, Frambuesa, ... Verlos todos 11
Azúcar para confitura
Como estas otras recetas : Pasta de fruta: membrillos, Sorbete de clementina, Macarons, ... Verlos todos 3
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Magadalenas de chocolate
Simples y deliciosas, acompañan muy bien el café o el té.10 Marzo 2019301 K5 1 hora 15 min.
Chinois
Un nombre curioso para este brioche, relleno de crema pastelera, y decorado con fondant.10 Septiembre 2018262 K 5 horas 30 min.
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.21 Febrero 2011472 K 40 min.
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019597 K1 1 hora 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Los 2 comentarios ya publicados sobre esta receta
Puede hacer clic en el botón "Imprimir" que le llevará a una versión simplificada de la receta, que puede imprimir o guardar a través de su navegador.
¿Como hago para subir una receta?
Gracias♥