Farfalle con espárragos verdes
Para esta receta, los espárragos verdes y los farfalle se cocinan juntos y se ligan con pesto.
9 155
25 min.
Fácil
16.65 €
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Junio 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de Espárragos verdes - 2
500 g de Pastas - 3
300 g de salsa pesto - 4
Parmesano (o Parmigiano Reggiano) (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 7 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Preparar el 500 g de Espárragos verdes y cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Sumérgelas en una olla de agua hirviendo con sal...
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
...y añadir inmediatamente la pasta.
Cocer durante el tiempo especificado para la pasta (ver paquete).
Cocer durante el tiempo especificado para la pasta (ver paquete).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Drenaje.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Volver a poner en la sartén a fuego lento, añadir 300 g de salsa pesto y remover durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 6
Servir con una pizca de queso parmesano rallado, si es posible.
Observaciones
El truco de esta receta es cocer los espárragos y los farfalle juntos, por eso utilizamos farfalle porque se cuece bastante rápido (unos 5 minutos), que es el mismo tiempo que los espárragos.
Si quieres utilizar otro tipo de pasta que tarde más en cocerse, empieza con ella y luego añade los espárragos, 4 minutos antes del final.
Si quieres utilizar otro tipo de pasta que tarde más en cocerse, empieza con ella y luego añade los espárragos, 4 minutos antes del final.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 490 ANA=50 % | 760 ANA=120 % | 3 170 ANA=160 % | 13 250 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 40 ANA=4 % | 60 ANA=9 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 70 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 190 ANA=30 % | 790 ANA=40 % | 3 310 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 16.65 €
- Por persona : 4.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Pasta con espárragos verdes, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, Tortilla francesa con espárragos verdes, ... Verlos todos 9
Pastas
Como estas otras recetas : Pasta con espárragos verdes, Gratinado de pasta con mozzarella, Pasta con atún, Pasta con pesto y tomate confitado, Tagliatelles con almejas, ... Verlos todos 17
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartines con calabacín y tomate gratinado, Nuevos guisantes a la italiana, Bocadillos a la italiana de Seb, Hojaldre de tomate y pesto, Huevo frito sobre tostada, ... Verlos todos 16
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual. 13 Octubre 2010310 K4 15 min.
Cómo preparar los puerros
Los puerros son vegetales que a menudo son terrosos, al lavarlos hay que tener cuidado de no olvidar un poco de esta tierra que sería muy desagradable de "descubrir" en el plato. 13 Octubre 2010569 K3.3 30 min.
Filetes de pescado en papillote express
Verduras cortadas en pequeños dados precocinados, filete de pescado, zumo de limón, aceite de oliva, y 2 minutos de microondas. 11 Junio 2011362 K 1 hora 20 min.
Salsa bearnesa
Esta salsa muy aromática (estragón, perifollo y chalote), con un toque de acidez, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Se sabe que su preparación es compleja, pero aquí están todos los consejos y trucos que necesita para prepararla con éxito. 22 Mayo 2016365 K5 1 hora 6 min.
Tejas de coco
Delicadas tejas de coco, muy finas, son al mismo tiempo crujientes y fundentes. Deliciosas solas o para acompañar un helado o una crema, o incluso un postre más sofisticado como la Crema coco-vainilla para Elsa. 13 Octubre 2010344 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.