Farfalle con espárragos verdes
Para esta receta, los espárragos verdes y los farfalle se cocinan juntos y se ligan con pesto.
8 209
25 min.
Fácil
16.65 €
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Junio 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de Espárragos verdes - 2
500 g de Pastas - 3
300 g de salsa pesto - 4
Parmesano (o Parmigiano Reggiano) (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 7 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Preparar el 500 g de Espárragos verdes y cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Sumérgelas en una olla de agua hirviendo con sal...
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
...y añadir inmediatamente la pasta.
Cocer durante el tiempo especificado para la pasta (ver paquete).
Cocer durante el tiempo especificado para la pasta (ver paquete).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Drenaje.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Volver a poner en la sartén a fuego lento, añadir 300 g de salsa pesto y remover durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 6
Servir con una pizca de queso parmesano rallado, si es posible.
Observaciones
El truco de esta receta es cocer los espárragos y los farfalle juntos, por eso utilizamos farfalle porque se cuece bastante rápido (unos 5 minutos), que es el mismo tiempo que los espárragos.
Si quieres utilizar otro tipo de pasta que tarde más en cocerse, empieza con ella y luego añade los espárragos, 4 minutos antes del final.
Si quieres utilizar otro tipo de pasta que tarde más en cocerse, empieza con ella y luego añade los espárragos, 4 minutos antes del final.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 490 ANA=50 % | 760 ANA=120 % | 3 170 ANA=160 % | 13 250 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 40 ANA=4 % | 60 ANA=9 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 70 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 190 ANA=30 % | 790 ANA=40 % | 3 310 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 16.65 €
- Por persona : 4.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Pasta con espárragos verdes, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Tortilla francesa con espárragos verdes, Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, ... Verlos todos 9
Pastas
Como estas otras recetas : Pasta primavera al estilo rural, Pasta con espárragos verdes, Pasta con champiñones, Pasta con atún, Gratinado de pasta y jamón, ... Verlos todos 16
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crackers de pesto, Espinacas y champiñones al pesto, Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Puerros asados al pesto, Guisantes nuevos al pesto, ... Verlos todos 16
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018438 K5 45 min.
Salchicha de Morteau campestre
En esta receta, vamos a cocinar salchichas Morteau sobre un lecho de patatas troceadas. El truco está en que el Morteau se cocinará lentamente, y su delicioso sabor ahumado descenderá sobre las patatas, que estarán crujientes por fuera y derritiéndose por dentro. Es pura delicia. 29 Septiembre 20241.25 M 1 hora 35 min.
Muffins de almendra-grosella negra
Muffins de grosella negra y una masa un poco especial con polvo de almendra. Las grosellas aportan una deliciosa acidez que va muy bien con el sabor de la almendra. 21 Febrero 2011271 K 50 min.
Terrina de foie gras
La terrina de foie gras es una manera bastante simple de preparar el foie gras, ideal para principiantes. En esta receta los trozos no se conservan intactos, el hígado se pasa por el tamiz o el molino de verduras. El aspecto final es mucho más suave, menos marmoleado, pero el sabor siempre delicioso. 2 Junio 2015266 K 17 horas 8 min.
Filetes de lenguado marinados con soja
Para esta receta, los filetes de pescado (aquí pageot, un pescado rosado, primo del besugo) se marinan en una mezcla de salsa de soja, lima y aceite de oliva antes de freírlos en la sartén. 16 Marzo 2014114 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.