Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Papadums
Los papadums o papads son empanadillas muy finas y crujientes originarias de la India. Suelen servirse como aperitivo en los restaurantes indios.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos.
120 K 4.5/5 (25 opiniones)
25 min.
Fácil
0.80 €
130 g
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Junio 2014
100 g de harina de garbanzos
½ cuchara pequeña de 
1 cuchara pequeña de 
½ cuchara pequeña de curry (facultativo)
1 cuchara pequeña de semillas de comino
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 10 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
Precaliente el horno a 180°C.
En el bol de un robot de cocina, añadir 100 g de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
En el bol de un robot de cocina, añadir 100 g de harina de garbanzos, ½ cuchara pequeña de pimienta, 1 cuchara pequeña de sal, ½ cuchara pequeña de curry (si se utiliza) e 1 cuchara pequeña de semillas de comino.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir agua poco a poco hasta obtener una masa bastante firme.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Debes intentar que la masa quede lo más fina posible, y la mejor forma de hacerlo es utilizar una máquina laminadora de pasta si puedes.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Coloca los trozos de masa extendidos en una bandeja para hornear y mételos en el horno...
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
... hasta que los papadums estén dorados.
Dejar enfriar antes de comer.
Dejar enfriar antes de comer.
Observaciones
Tradicionalmente, los papadums se hacen con harina de lentejas, pero la harina de garbanzos, como en esta receta, también es muy adecuada.
Conservación : Unos días en una caja metálica.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 8 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 130 g : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina de garbanzos
Como estas otras recetas : Buñuelos de espinaca, ... Verlos todos 1
Sal
Como estas otras recetas : Salsa verde perejil-sésamo , Croustipatates, Salmón enrollado en hojas de acelga, Ardéchois, Kebab casero, ... Verlos todos 692
Semillas de comino
Como estas otras recetas : Gratinado de coliflor a la mostaza, ... Verlos todos 1
Pimienta
Como estas otras recetas : Quiche de 2 quesos, Pequeña ratatouille con huevos rotos, Risotto al cúrcuma, Escalope de cerdo con champiñones y crema de salvia, Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, ... Verlos todos 662
Otras recetas que también podrás disfrutar
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero totalmente a su alcance, siempre que respete las tres etapas sensibles y bien explicadas de la receta, que están en orden: el desvenado, la condimentación y la cocción. Como siempre en éste sitio, la... 16 Diciembre 20245.33 M5 4 días 15 horas 50 min.
Cómo darle brillo a un pastel
Los pasteleros profesionales suelen decir que "un pastel bonito ya está medio vendido", es una de las razones por las que no ponen a la venta una tarta sin "albaricoquetear", es decir, untarla con un pincel con un jarabe de... 15 Febrero 2016481 K3.9 7 min.
Tarta Tatin
La tarta tatin es un gran clásico de los postres de la cocina francesa, es un pastel de manzana que se cocina al revés: se comienza cocinando las manzanas al fuego en azúcar hasta que se caramelize, luego ponemos la masa encima y terminamos de cocinarlo todo en el horno. Para servir, se voltea el pastel para que las manzanas vuelvan a estar encima. El sabor acidulado de las manzanas, mezclado con el caramelo y el crujiente de la pasta es extraordinario. La receta clásica se hace más bien... 30 Octubre 2015429 K 1 hora 20 min.
Gougères
Son pequeños choux de queso, a veces (como aquí) le añadimos pequeños trozos de jamón. 21 Febrero 2011256 K5 60 min.
Caja caliente
Esta receta es un clásico de la cocina del Franco-Condado, es un queso Mont d'Or, un queso de la región, que se cocina al horno en su caja de madera (de ahí el nombre), con un poco de vino blanco, y que se sirve fundido sobre patatas con piel. Es un plato convivial, ideal para una noche de invierno, muy fácil de preparar, y todo el mundo puede permanecer en la mesa. 11 Febrero 2016370 K 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.