Tagliatelle con rillones y tomates
Para esta sencillísima receta, utilice rillones a la plancha al gusto, tomate y pasta.
1 701 5/5 basada en 6 opiniones
Última puesta al día: El 9 Junio 2024
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de Rillons de Tours - 2
1 chalote - 3
4 hojas de salvia (facultativo) - 4
300 g de tomates pelados - 5
400 g de tagliatelle - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 925 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 17 min. | 21 min. | 38 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Cortar el 200 g de Rillons de Tours en trozos pequeños.
Etapa 2 - 10 min.
Áselos, sin grasa, en una cacerola a fuego primero bajo y luego medio.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 10 min.
Añadir el 300 g de tomates pelados, salpimentar y mezclar bien.
Bajar el fuego y dejar reducir ligeramente mientras se cuece la pasta.
Bajar el fuego y dejar reducir ligeramente mientras se cuece la pasta.
Etapa 5 - 10 min.
Mientras tanto, cuece el 400 g de tagliatelle y escúrrelo.
Reservar 1 vaso de agua de cocción de la pasta para más tarde.
Reservar 1 vaso de agua de cocción de la pasta para más tarde.
Etapa 6 - 2 min.
Verter la pasta sobre los tomates y mezclar bien.
Añada un poco del agua de cocción si está demasiado espesa.
Compruebe la sazón.
Añada un poco del agua de cocción si está demasiado espesa.
Compruebe la sazón.
Etapa 7
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Por supuesto, esta receta se puede hacer con cualquier pasta que no sean tallarines.
Para una receta más gourmet, añada un poco de parmesano rallado al mismo tiempo que la pasta.
Si no tiene rillons, utilice lardons en su lugar.
Para una receta más gourmet, añada un poco de parmesano rallado al mismo tiempo que la pasta.
Si no tiene rillons, utilice lardons en su lugar.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 386 Kcal o 5 803 Kj | 61 gr | 287 gr | 74 gr |
| 69 % | 24 % | 27 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 150 Kcal o 628 Kj | 7 gr | 31 gr | 8 gr |
| 7 % | 3 % | 3 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 347 Kcal o 1 453 Kj | 15 gr | 72 gr | 19 gr |
| 17 % | 6 % | 7 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.64 €
- Por persona : 0.91 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tagliatelle : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pasta a la neoyorquina , Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, ... Todas |
 | Tomates pelados : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Rougail de salchichas, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Gratinado de judías blancas a la italiana, Polenta parmentier, Ternera Marengo, ... Todas |
 | Rillons de Tours : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: |
 | Chalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puré estilo Gales, Bocadillos de Auvernia, Espinacas "como en Langres", Pescado a la bordelesa, Paté rustico, ... Todas |
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